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Paprika vs paprika fumé
<article data-type="article">Paprika est un proche cousin à la fois la poudre de poivre de Cayenne et les piments broyés vous saupoudrez sur votre pizza. Tous les trois sont faites par séchage poivrons puis écraser ou les broyer, de sorte qu`ils peuvent être utilisés comme une épice. Paprika est fabriqué à partir, les poivrons savoureux qui vont de pas de chaleur du tout à modérément chaud. La plupart des versions sont simplement séchés avant le traitement, mais les poivrons peuvent également être fumés pour une saveur plus intense.
A Rosy Glow
La Hongrie et l`Espagne sont les principaux producteurs de paprika, et les chiffres d`épices largement dans les aliments de signature des deux pays. épicerie Gourmet ou dans les magasins d`épices portent une gamme de paprikas de chaque nation un peu doux et fruité, et d`autres avec un bord plus piquant, amer, ou même chaud. Il est généralement ajouté à une casserole avec des composés aromatiques tels que les oignons et l`ail, quand ils sont déjà translucide et prêt à l`emploi. Quelques instants dans la graisse chaude fait ressortir la saveur pleine de paprika, avant que les ingrédients restants sont ajoutés.
Fumeur ou non fumeur
doux, piquant fruité Paprika complète la plupart des viandes et des légumes, et des ingrédients à faible clés tels que les pommes de terre et le poulet présentera sa saveur particulièrement bien. une plus grande intensité de paprika fumé fonctionne bien dans les plats plus robustes. Il est souvent utilisé dans les frotte d`épices pour donner viandes une saveur barbecue-like, mais il donne également une saveur riche pour les soupes et les ragoûts. Il est particulièrement efficace avec riche porc, saucisses fortement assaisonnés ou viandes fortes Dégustation de jeu.
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