Les meilleures épices pour les soupes

Ajouter les épices que vous utiliseriez habituellement dans un curry, comme le curcuma, la poudre de curry, le cumin et le poivre de Cayenne. Ces épices sont de grands appariements pour lentilles et de pois chiches soupes, ou pour les soupes aux légumes chunky, comme les pommes de terre, le chou-fleur et les carottes, en particulier si elles ont un bouillon clair. Curcumine, l`un des composants de curcuma est un analgésique anti-inflammatoire et naturel.

Ajouter une touche au classique soupe minestrone italienne en saupoudrant un peu de muscade et de cannelle sur le dessus. Toute soupe pasta- ou à base de nouilles ira bien avec ces épices, mais utiliser la cannelle avec parcimonie, car trop provoquera la soupe à tourner amère. La cannelle peut améliorer le taux de cholestérol, en particulier chez les personnes souffrant de diabète.

soupes de tomate sont souvent à risque de dégustation plaine, mais ils ne doivent pas être si vous ajoutez le paprika, le poivre et / ou le curcuma cayenne. Paprika contient la capsaïcine, qui est un parfait ingrédient anti-inflammatoire pour la prévention hiver du rhume et de la grippe. La cannelle et la muscade vont aussi bien avec la légère douceur de tomate.

Soupes avec avantage de la viande de paprika, le curcuma, la muscade, la poudre de cari et le poivre de Cayenne, ainsi que le safran et la cardamome. Safran combinera particulièrement bien avec le poulet et le porc. En outre, il est un élément important de la soupe de poisson français bouillabaisse. Utilisez sparingly- un peu va un long chemin. Safran contient des antioxydants, qui aident à maintenir le système immunitaire sain. Cardamome peut être utilisé dans de petites quantités aussi aux soupes saveur de boeuf. Il est également riche en antioxydants.

Le poivre noir est si polyvalent, il peut être ajouté à toutes les soupes. Broyer poivre noir frais dans la soupe ou, pour les épices supplémentaires, ajouter les grains de poivre noir entiers. Si vous faites une soupe de couleur pâle, comme l`oignon ou la pomme de terre soupe, par exemple, vous pouvez utiliser le poivre blanc. Le poivre noir a des propriétés antibactériennes et peut aider à faire baisser la fièvre, ce qui en fait une autre épice utile pour l`hiver.