Épices sud profond

Soul food est l`une des cuisines les plus appréciées dans le Sud profond. Cette dénomination fait allusion au fait qu`il est fait soulfully. Plats épicés, comme le gombo, le chou vert et les patates douces, sont considérés comme la nourriture de l`âme. Le sel de porc est un assaisonnement couramment utilisé lors de la préparation des aliments de l`âme. Les épices, comme le poivre de Cayenne, cannelle, sassafras, poudre d`ail, le vinaigre et le paprika, sont aussi des ingrédients clés pour de nombreux plats de nourriture de l`âme.

épices cajuns sont aussi des ingrédients traditionnels dans de nombreux plats sud profonds. Ces épices sont en gras dans la saveur et de donner un coup supplémentaire au goût de nombreux aliments du Sud profond. En Louisiane, les plats de jambalaya et diverses crevettes sont généralement assaisonnés avec des épices cajun. Ceux-ci comprennent la poudre de chili, clou de girofle moulu, le thym, le basilic, la poudre d`oignon et frais moulu noir ou blanc poivre.

Certaines des recettes les plus connues du Sud profond sont assaisonnés avec des épices créoles. Ceux-ci comprennent le poisson-chat, la crevette, le poulet et une grande variété d`autres plats de viande. Les ingrédients de mélanges d`épices créoles comprennent le poivre de Cayenne, le piment, le poivre noir, sel de céleri et de paprika doux.

épices pour barbecue sont également couramment utilisés dans le Sud profond. Ceux-ci peuvent être utilisés dans la préparation des côtes, des steaks, du poulet ou des côtelettes de porc. Certains préfèrent utiliser un frottement sec assaisonnement barbecue tandis que d`autres aiment à étouffer les viandes dans une épaisse sauce épicée. Les principaux ingrédients utilisés pour les épices barbecue sont le paprika, le poivre de Cayenne, le cumin, le sucre brun, de poivre noir et de poudre de chili. Ces épices donnent des plats de barbecue épicée et un goût sucré apprécié partout dans le Sud profond.