Que assaisonnements aller sur le mérou?

poivres fêlés sont couramment utilisés dans les recettes de mérou. poivre noir concassé, poivre blanc fissuré ou un mélange des deux, ajoute aux saveurs dans de nombreuses recettes. Ail et oignon en poudre cuire dans les filets et donner la saveur distincte de mérou qui ne peut pas être atteint par la cuisson avec des oignons frais ou de l`ail. De nombreuses recettes appellent pour le sel, mais ne précisent pas quel sel à utiliser. Le sel de mer, le sel de table ou sel kasher peuvent être utilisés dans les recettes de mérou. Fichier (prononcé des frais de pose) en poudre est un ingrédient commun dans d`authentiques recettes de gumbo Louisiane. poudre de fichier est obtenu par broyage sassafras feuilles.

Les herbes peuvent être fraîches ou séchées. Origan et le basilic sont deux herbes communes qui mérou recettes emploient. Recettes à base de ces herbes appellent soit pour les variétés fraîches ou séchées. Tarragon est une autre herbe qui cuit bien avec le mérou. Estragon se trouve souvent sous forme séchée. Persil et coriandre feuilles fournissent un goût frais de mérou. feuilles de laurier et la ciboulette sont aussi des herbes fraîches pour lesquelles de nombreuses recettes de mérou appellent.

Disponible dans une variété de saveurs, des paires de paprika bien avec le mérou. paprika hongrois est le paprika le plus couramment utilisé, mais le paprika espagnol, portugais et de la Californie sont tous des substituts acceptables. Poivre de Cayenne donne du punch à mérou autrement goût doux. Curcuma, un ingrédient commun dans les currys et a trouvé dans de nombreux mélanges d`assaisonnement, est une autre épice utilisée dans les recettes de mérou. Le safran des épices puissantes, même en très petites doses, donne beaucoup de saveur à mérou. les graines et le thym Fenouil sont également présents dans les recettes de mérou.

Différents assaisonnements se combinent bien avec le mérou. Adobo assaisonnement crée un goût du Mexique dans les recettes de mérou. Au lieu de adobo assaisonnement, poudre d`ail substitut, origan séché, sel, poivre noir et le curcuma. Cajun et les assaisonnements créoles sont généralement trouvés dans les recettes de mérou à base Nouvelle-Orléans. Il y a un certain nombre de différents mélanges de Cajun et créoles assaisonnements. Le chef Emeril Lagasse utilise son propre assaisonnement créole dans plusieurs de ses recettes. Son assaisonnement créole, Essence nommée, se compose de paprika, sel, poudre d`ail, poivre noir, poudre d`oignon, le poivre de Cayenne, l`origan de feuilles séchées et le thym séché. La recette est disponible en ligne.