Qu`est-ce que les épices sont en pepperoni?

Paprika, un terrain de poudre de piments de paprika, peut être fumé, doux, demi-doux ou chaud. Tout ou partie de ces variétés peuvent être trouvées dans le pepperoni. Paprika contribue également à donner pepperoni sa couleur signature rouge-orange.

Poivre noir moulu peut être trouvé à la fois dans la viande de pepperoni et parfois entourant lui-même le journal. Il ajoute une saveur piquante et un arôme et un peu de chaleur.

L`ail ajoute un type d`âcreté différent de pepperoni et contribue à équilibrer les saveurs poivrées. Habituellement, il est introduit à la viande sous forme de poudre d`ail par opposition aux gousses d`ail frais.

Moutarde ajoute une saveur piquante forte au pepperoni. Il peut être utilisé sous forme de poudre ou de graines de moutarde, qui sont grossièrement broyées ou écrasées pour fournir la texture.

Graines de fenouil est légèrement aromatique et a un goût qui rappelle d`anis ou de la réglisse. Il est un ingrédient dans de nombreuses saucisses de style italien, y compris le pepperoni. Il peut être broyé en une poudre fine ou grossièrement broyée pour maintenir une certaine texture.

Flocons de piment rouge broyé peuvent être ajoutés tout ou grossièrement moulu au pepperoni. Comme le poivre rouge broyé contient habituellement des graines ainsi que les flocons de piment séché, il peut être très chaud.

Cayenne est utilisé pour ajouter de la chaleur au pepperoni. Il est le plus chaud d`épices, la plus intense utilisé, de sorte que certaines recettes omettre de faire une saucisse plus doux. Cayenne a une morsure piquante pour aller avec sa chaleur brûlante.