Comment congeler le persil et la sauge

Contenu

Choses que vous devez

article data-type="article">

Conserver des herbes fraîches en les congelant.

Les herbes fraîches ajoutent des saveurs et des couleurs intenses pour la cuisson. Que vous les obtenez à partir de votre propre jardin d`herbes ou de la section des produits du supermarché, la cuisine avec des herbes fraîches peuvent faire vos aliments fades enticingly savoureux. Les cuisiniers utilisent souvent de persil frais et de la sauge pour améliorer les recettes. Si vous désirez un stockage à long terme de ces herbes fraîches, de geler le persil et la sauge et de les utiliser directement du congélateur quand vous en avez besoin.

Choses que vous devez

Ciseaux de cuisine
égouttoir
Serviettes en papier
Plaque de cuisson

zip-fermeture en plastique sacs de congélation
Marqueur permanent
Planche à découper
Couteau

Persil

Laver le persil frais dans une passoire sous l`eau froide. Secouez l`excès d`eau dans l`évier.
Transférer le persil sur des serviettes en papier et éponger délicatement le persil sec.
Placez le persil séché sur une planche à découper. Hacher le persil finement avec un couteau.
Passez le persil sur une plaque de cuisson dans une couche mince et uniforme.
Placer la plaque de cuisson dans le congélateur et congeler le persil pendant environ une heure.
Retirer le persil du congélateur et le transférer dans un sac de congélation en plastique. Retirer le plus d`air possible du sac et sceller hermétiquement.
Écrivez la date et le contenu sur le côté du sac avec un marqueur permanent. Congeler le persil jusqu`à six mois.
Utilisez le persil directement à partir du sac quand vous en avez besoin pour la cuisson.

sauge

Lavez les brins de sauge dans une passoire sous l`eau froide. Secouez l`excès d`humidité dans l`évier.
Répartir les brins de sauge sur des serviettes en papier et épongez-les sécher délicatement.
Placez les brins de sauge sur une plaque de cuisson, les espaçant régulièrement afin qu`ils ne se touchent pas.
Placer la plaque de cuisson dans le congélateur et congeler le sage pendant environ une heure, ou jusqu`à ce que les brins se sentent complètement gelé.
Retirer la plaque de cuisson du congélateur et transférer le sage à un sac de congélation en plastique. Pliez soigneusement le sac pour enlever le plus d`air possible et fermer le sac hermétiquement.
Ecrire le contenu et la date sur le côté du sac avec un marqueur permanent.
Placez le sage dans le congélateur. sage de magasin dans le congélateur pendant environ six mois.
Retirer les brins de sauge individuels du congélateur que vous en avez besoin. Utilisez toute une branche ou deux dans votre cuisine. Retirez immédiatement le brin avant de servir. La volonté de saveur sage de la nourriture pendant la cuisson, mais les branches ne sont pas agréables à manger.