Clam gels à base de viande et des magasins très bien une fois qu`il a été retiré de sa coquille et stockées dans du plastique bien emballé pour éviter les brûlures de congélation et de la contamination. viande de Clam a une texture moelleuse et une saveur saumâtre, qui fait appel aux amateurs de fruits de mer partout. Prenez soin pendant le dégivrage et la cuisson de la viande de palourdes bouillie congelée de sorte que le goût est amélioré et aucune contamination alimentaire se produit.
Choses que vous devez
- sauteuse
- 1-2 c. huile d`olive
- 1 gousse d`ail hachée
- 1/2 oignon moyen coupé en dés
- 1-2 branches de céleri, hachées
- Pinces
Décongeler la nuit de la viande de palourdes congelées dans un récipient hermétique. Placer le récipient dans le réfrigérateur pour permettre la viande à décongeler lentement pendant environ 12 à 24 heures. Cette méthode permet à la viande de palourde décongeler sans risque d`intoxication alimentaire.
Placer environ 1 c. 2 c. d`huile d`olive dans une poêle faire revenir de taille moyenne à feu moyen. Laisser l`huile chauffer pendant quelques minutes. Testez la chaleur de l`huile en permettant à une seule goutte d`eau à tomber dans la casserole. Si l`eau grésille, l`huile est prête à l`emploi.
Ajouter le céleri haché, l`oignon et l`ail dans l`huile d`olive. Permettre à ces ingrédients pour ramollir légèrement dans l`huile d`olive, pendant environ cinq minutes.
Placez la viande de palourde décongelé dans la casserole et laisser cuire la viande pendant environ trois minutes sur le premier côté. Tournez les palourdes sur le deuxième côté, en utilisant une paire de pinces, et laisser la viande à cuire pendant trois minutes supplémentaires. Le but est de chauffer la viande de palourdes à travers et donner chaque côté, une couleur brun doré légèrement croquante.
Servir les palourdes avec quelques-uns des légumes cuits et un côté de la salade du jardin ou de la salade de pommes de terre.
