Comment couper et coquilles de quahog polonais

Tenir la palourde dans une serviette, avec le côté de la charnière vers l`intérieur.

Appuyez sur un couteau de palourde tranchant contre la zone où les coquilles supérieure et inférieure se rencontrent. Appuyez sur le couteau dans la fissure et de le tordre pour séparer les moitiés.

Faites glisser le couteau sous la moitié supérieure de la coque pour le détacher de la palourde. Retirez la coque supérieure et utilisez le couteau pour gratter le fond, couper la chair de la coquille. Retirez les morceaux de coquille brisée.

Continuer l`ouverture et retirer la chair de tous vos coquilles. Placer la viande dans un bol si vous prévoyez de manger plus tard.

Laver les coquilles de palourdes pour enlever toute saleté. Mélanger 4 tasses d`eau chaude avec 4 tasses d`eau de Javel dans un grand récipient en plastique. Ajouter 1 cuillère à soupe. de savon à vaisselle liquide à l`eau tiède et lavez les coquilles. Badigeonner la surface avec une vieille brosse douce pour enlever tous les débris supplémentaires.

Rincez les coquilles avec de l`eau propre et les placer sur une serviette en papier pour sécher pendant la nuit.

Buff la coque avec du papier de verre pour polir et lisser. Souffler tout excès de poussière.

Frottez l`huile minérale sur les coquilles pour briller. Appliquer une quantité quart de la taille de l`huile à une serviette propre et frotter l`huile dans les coquilles.