Comment éplucher un filet de boeuf
Vous pouvez acheter tout un filet de bœuf pour une petite fraction du coût par livre de coupes de filet préparé…
Comment supprimer aponévrotique sur une poitrine
<article data-type="article">La poitrine est coupé de la partie inférieure avant de la vache, et il est généralement une sélection désossé qui est connu pour sa saveur riche et charnue. Lorsque lente fumé ou braisé, le boeuf devient tendre. Avant de préparer votre poitrine pour la cuisson, bien que, retirer la quantité désirée de graisse et aponévrotique, qui est un tissu conjonctif argenté qui couvre la viande.
Choses que vous devez
- couteau tranchant
- Grande planche à découper
Placez la poitrine sur la planche à découper.
Insérer la pointe du couteau sous la aponévrotique.
Tournez le couteau légèrement afin qu`il incline vers le haut et couper à travers une longue bande. Jeter la bande et répéter l`opération jusqu`à ce que toute la peau est enlevée.
Tournez la poitrine et répétez le processus de l`autre côté.
Conseils Avertissements
- Selon le Conseil de boeuf de la Cattlemen, vous pouvez économiser jusqu`à 2 $ la livre en coupant votre propre viande.
- Utilisez des planches à découper différentes pour la viande et les légumes, afin de ne pas la nourriture contamination croisée.
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