Comment préserver les poivrons rouges grillés

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Choses que vous devez

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Lorsque rôti, poivrons rouges développent une saveur robuste. Préserver les utiliser toute l`année.

poivrons rouges rôtis ajoutent une saveur distincte à de nombreuses recettes. Ils sont également des ajouts populaires à salades et sandwiches. Torréfaction vos propres poivrons est facile à faire à la maison en les faisant cuire sur un gril ou sur une flamme nue sur votre cuisinière à gaz. Si vous faites plus que vous pouvez utiliser, vous aurez besoin de les stocker en toute sécurité pour une utilisation future. Il y a deux façons de faire ça. Vous pouvez emballer les poivrons rouges grillés à l`huile si elles seront mangés dans quelques jours. Si vous ne prévoyez pas d`utiliser les poivrons rouges grillés tout de suite, de les congeler est la méthode recommandée.

Choses que vous devez

Huile d`olive
Bocal de stockage
Le papier ciré ou de pellicule plastique

sacs de rangement en plastique ou des conteneurs
stylo Marquage

Stockage à court terme

Mettez les poivrons rouges grillés dans un bocal en verre.
Couvrir les poivrons avec huile d`olive extra vierge de haute qualité.
Couvrir le bocal et réfrigérer jusqu`à deux jours.

Stockage à long terme

Mettez les poivrons rouges grillés (sans huile) dans un récipient étanche à l`humidité, comme un sac de rangement à fermeture à glissière en plastique ou un récipient de congélation en plastique.
Couvrir chaque couche avec une feuille de papier ciré pour garder les poivrons de coller ensemble.
Presser délicatement le sac pour libérer l`excès d`air avant de le sceller. Veillez à ne pas écraser les poivrons.
Etiqueter le sac avec le contenu et la date avant de placer dans votre congélateur. Décongeler les poivrons congelés avant utilisation, puis ajouter l`huile et les assaisonnements au goût.

Conseils & Avertissements

Utilisez un scellant à vide au lieu d`un sac en plastique pour simplifier le processus ou la préparation des poivrons pour le congélateur.

Après neuf mois, la qualité des poivrons congelés va se détériorer. Ils seront en sécurité pour manger, mais ne sera pas aussi savoureux.
Ne jamais stocker les poivrons rouges grillés emballées dans l`huile à température ambiante. Selon l`Université de Californie Division de l`agriculture et des ressources naturelles, au bout de deux jours, il y a un risque accru de bactéries dangereuses qui contaminent les poivrons.
Il est recommandé de ne pas la maison peut poivrons rouges rôtis.