Comment utiliser les piments pour infuser des huiles de cuisson

Lavez les poivrons. Sécher les poivrons à une texture croustillante en utilisant l`une de plusieurs méthodes: accrocher une chaude place- les mettre dans le four réglé sur chaud pendant plusieurs heures ou utiliser un déshydrateur. Si vous ne voulez pas sécher vos propres poivrons, acheter déjà séchés ou utiliser les flocons de piment rouge.

Broyer les piments séchés. Placez-les dans un sac à fermeture-dessus. Marteler les poivrons avec un rouleau à pâtisserie.

Mettez l`huile de cuisson dans une casserole. Chauffer à feu moyen jusqu`à ce que l`huile atteigne 180 degrés Fahrenheit. Ajouter les poivrons. Plus vous ajoutez les poivrons, le spicier l`huile sera. Baisser le feu à doux et cuire pendant 5 minutes.

Refroidir l`huile à température ambiante. Si vous voulez que l`huile soit très épicée, ne grèvent pas. Si le regard des bits et des morceaux de poivrons ne sont pas attrayants, filtrer l`huile à l`aide d`une passoire fine et puis filtrer à nouveau le mélange à travers un filtre à café placé dans la crépine.

Gardez l`huile dans le réfrigérateur. poivrons à l`huile et séchés ne seront pas gâcher mais s`il y avait une humidité laissée dans les poivrons du processus de séchage, les bactéries peuvent attaquer. La cuisson à 180 degrés pendant 5 minutes doit détruire toutes les bactéries, mais garder l`huile dans le réfrigérateur comme une mesure de sécurité. Le botulisme est une préoccupation avec toutes les méthodes de conservation de la maison.