Comment utiliser un four pour déshydrater les poivrons

Laver les poivrons dans l`eau froide puis sécher avec une serviette en papier. Retirer la tige et retirer les graines des poivrons. Couper les poivrons en 1/4 à 1/3 pouces bandes épaisses ou dés les piments, en fonction de l`utilisation souhaitée.

Placer une grille au-dessus d`une plaque de cuisson. Couvrir la grille avec du papier ou parchemin étamine.

Répartir les poivrons sur la grille. Disposez-les de sorte qu`ils ne se touchent pas ou se chevauchent les uns les autres.

Préchauffer le four à 150 degrés Fahrenheit. Placez un thermomètre de four à proximité de l`arrière du four.

Placer les moules de cuisson dans le four, en les disposant donc il y a 2 pouces d`espace autour d`eux sur tous les côtés. Laissez la porte du four ouverte 4 à 10 pouces pour permettre à l`air de circuler autour des poivrons.

Sécher les poivrons au four jusqu`à ce qu`ils soient complètement déshydratés et cassants, ce qui peut prendre aussi longtemps que 10 à 12 heures. Réguler la température du four en faisant varier l`ouverture de la porte de sorte que le thermomètre indique toujours 140 degrés Fahrenheit.