Comment faire cuire avec du poivre de cayenne

Instructions

1. Ajouter une pincée de poivre de cayenne pour pansements, des soupes ou des viandes salade, car il est un contrepoids fantastique de marinades doux. Traditionnellement, le poivre de Cayenne est un ingrédient commun au curry et des plats créoles. Vous pouvez couper, hacher ou frire les poivrons entiers, ou secs et les faire tremper dans de l`huile pour une infusion épicée.

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   Lisez l`étiquette de poudre d`épices poivre de Cayenne pour juger de la chaleur. La plupart des poudres sont fabriqués à partir de l`ensemble pod- poivre cependant, d`autres variétés moins épicés sont disponibles qui ne comprennent que la peau extérieure, jeter les graines et les membranes intérieures.

3. Achetez poivrons entiers pour la cuisson, disponible dans la plupart des zones année. poivrons Cayenne sont verts, et se tournent progressivement au rouge en mûrissant et mature. Le poivre rouge, le plus chaud de la saveur. Stockez vos piments de Cayenne frais dans un sac en papier dans le réfrigérateur.

4. Préparer, piments de Cayenne frais entiers en fonction de comment chaud vous souhaitez le plat final. Utilisez l`ensemble de poivre pour la saveur la plus chaude possible, ou enlever les graines et / ou des veines à l`intérieur du poivre pour refroidir la saveur.

5. Ajouter le poivre de Cayenne à vos recettes progressivement lors de la cuisson afin d`éviter les aliments chauds douloureusement. Ajouter une pincée, remuer et cuire pendant environ 5 minutes, puis goûter. Répéter au goût.

6. Refroidir un plat si vous ajoutez trop de poivre de Cayenne en ajoutant des nouilles, des pommes de terre ou de lait de noix de coco, qui absorbe et aide à neutraliser l`épice.