Comment remplacer la farine pour la fécule de maïs ou de manioc

Doublez la quantité de fécule de maïs que la sauce ou la sauce recette demande et l`utilisation qui a doublé quantité de farine. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse de fécule de maïs, utiliser 1 tasse de farine. Mettre la farine dans un pot avec un couvercle. Ajouter 1/2 tasse de liquide que la recette demande. Le liquide doit être à température ambiante ou plus froid - pas chaud.

Mettez le couvercle sur le pot. Bien agiter pendant 30 secondes. Ouvrez le couvercle et gratter autour du fond du pot avec un couteau à beurre ou à la spatule pour faire en sorte que la totalité de la farine a été incorporée dans le liquide. Remettre le couvercle et agiter à nouveau.

Verser le mélange de farine à travers un tamis dans le reste des ingrédients. Bien mélanger. Apportez les ingrédients à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant deux minutes.

Doublez la quantité de fécule de maïs que la recette de remplissage dessert demande et l`utilisation qui a doublé quantité de farine. Saupoudrer la moitié de la farine sur les fruits.

Bien mélanger. Scoop le fruit du fond de la cuvette et sur les fruits sur le dessus de la cuvette de sorte que chaque morceau s`enduit d`un peu de farine.

Saupoudrer l`autre moitié de la farine sur les fruits et mélanger à nouveau. Procédez comme la recette dirige.

Mesurer un et demi (1,5) fois la quantité de tapioca instantané que la recette demande et d`utiliser cette quantité de farine. Si la recette demande de perles de tapioca, utiliser une quantité égale de farine.

Mélanger la farine avec 1/4 à 1/2 tasse d`eau froide. Bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine dans le plat deux minutes avant la fin de cuisson. Alors que le tapioca peut être ajouté à la dernière minute, car il ne sera pas conférer un goût farineux, la farine doit être cuit ou bien il aura un goût brut.