Comment remplacer la farine avec de la farine d`avoine

La farine d`avoine a une faible teneur en gluten, ce qui en fait un choix difficile pour les marchandises levées sauf si vous incluez le blé ou la farine tout usage. Vous pouvez réduire la quantité de farine de blé dans une recette et le remplacer avec de la farine d`avoine pour réduire le gluten et la teneur en glucides dans la recette. Maintenir une partie de la farine de blé pour la texture et la capacité de levage.

Choses que vous devez

  • tasses de mesure
  • Déterminer la quantité totale de blé ou de farine tout usage dans la recette.




  • Mesurer les 3/4 de la quantité totale de farine par la recette. Par exemple, si la recette exige 1 tasse de farine, mesurer 3/4-tasse de farine.

  • Mesurer le reste 1/4 du montant total de la farine d`avoine. Ajouter la farine d`avoine au mélange. Par exemple, si la recette demande 1 tasse de farine, mesurer 1/4 tasse de farine d`avoine, et l`ajouter à blé ou de farine tout usage.

  • Continuer l`exécution de la recette normale.

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