Comment remplacer l`amidon de pomme de terre pour la farine

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Choses que vous devez

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Substitute Amidon de pommes de terre pour la farine

Amidon de pomme de terre, aussi connu comme la farine de pomme de terre, est une farine sans gluten que vous pouvez acheter dans les magasins spécialisés ou dans la section cachère des épiceries. Vous pouvez remplacer l`amidon de pomme de terre pour la farine lorsque vous épaississement des sauces ou lorsque vous préparez des recettes qui ne peuvent pas contenir de gluten. Par exemple, les Juifs pourraient utiliser l`amidon de pomme de terre au lieu de la farine pendant la Pâque quand les farines et les épaississants à base de céréales sont interdits. En outre, les personnes qui sont intolérantes au gluten peuvent remplacer l`amidon de pomme de terre pour la farine comme ingrédient dans des muffins ou des biscuits.

Choses que vous devez

Purée de pomme de terre
cuillères de mesure
tasses de mesure

Bol
Farine de riz
Amidon de tapioca

Potato Starch comme un épaississeur

Diviser la quantité de farine de la recette demande par deux pour calculer la quantité de pommes de terre féculières à utiliser.
Mesurer la quantité correcte de l`amidon de pomme de terre et le mélanger dans un petit bol avec une quantité égale d`eau jusqu`à ce qu`elle forme une pâte.
Mélanger la pâte de fécule dans la sauce et poursuivre la cuisson selon les instructions. Cependant, ne permet pas une sauce à base de pomme de terre à venir à ébullition parce que cela va provoquer la sauce fine à nouveau.

Potato Starch Baking Mix

Mesurer 3/4 tasse de fécule de pomme de terre ou de la farine de pomme de terre et le mettre dans un bol.
Mesurer 1 tasse de farine de riz et le jeter dans la cuvette ainsi.
Mesurer 1/4 tasse de fécule de manioc ou de la farine de tapioca et le mettre dans le bol.
Mélanger les amidons ensemble et de les utiliser comme un substitut à deux tasses de farine de blé tout usage.