Comment remplacer la farine de noix de coco pour la farine de blé

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One-for-one remplacement
Remplacement partiel

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Close-up de petit tas de farine de noix de coco

On peut remplacer la farine de noix de coco pour 100 pour cent de la farine de blé dans une recette ou jusqu`à un quart de la quantité totale de la farine de blé dans une recette, avec quelques considérations. La première considération est les goûts de la farine de noix de coco gustatifs comme la noix de coco, de sorte qu`il fonctionne mieux dans les gâteaux et muffins que pains salés. Vous devriez également considérer son élasticité. farine de noix de coco est sans gluten, vous devez donc ajouter les oeufs dans une substitution complète du four bonne pour développer pendant la cuisson, ce qui change sa texture et le goût.

One-For-One Remplacement

One-for-one substitutions de farine de noix de coco pour le travail de la farine de blé mieux dans les aliments qui augmentent très peu ou pas du tout, comme des crêpes et des latkes. Ajouter un œuf pour chaque 1 once de farine de noix de coco en faisant une substitution complète pour la farine de blé. farine de noix de coco travaille comme agent épaississant dans les sauces et les soupes et comme revêtement, ou drague, pour les aliments frits, sans ingrédients supplémentaires.

Remplacement partiel

la farine de noix de coco montre sa polyvalence lorsque vous l`utiliser comme une substitution partielle pour la farine tout usage dans les pains, gâteaux et autres produits de boulangerie augmenté que vous ne devez pas ajouter les oeufs pour compenser le gluten manquant. Simplement remplacer environ un quart de la quantité totale de farine tout usage de la farine de noix de coco dans la recette.