Comment faire des biscuits de sucre sans farine

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Début à la fin: 30 minutes
Portions: 16 biscuits
Niveau de difficulté: Débutant


La douceur délicate et une texture croquante d`un cookie de sucre est difficile à reproduire si vous éviter le gluten ou tous les grains. Mais, en utilisant une combinaison de farine d`amande et la farine de noix de coco, vous pouvez avoir des cookies assez bons pour manger nature ou à déployer, découper et décorer sucre flourless. la farine de noix de coco est hypoallergénique, ce qui signifie que peu de gens ont une réaction à elle, et il est complètement libre de gluten car il est fabriqué à partir de fibre de noix de coco séchée. Faites votre propre repas d`amande pour cette recette en utilisant votre robot culinaire pour broyer une tasse de, amandes crues entières en une poudre fine. Alternativement, l`utilisation en magasin acheté repas d`amande.

  1. Ingrédients

  3. 1 tasse d`amandes crues broyé en une poudre fine OU 1 tasse d`amandes repas
  4. 1/2 tasse de farine de noix de coco
  5. 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  6. sel 1/8 cuillère à café de
  7. 3/4 tasse de sucre granulé
  8. 2 cuillères à soupe de beurre non salé - fondu
  9. 2 cuillères à soupe d`huile de noix de coco - fondu
  10. 1 cuillère à café de vanille
  11. 2 oeufs

    12. instructions

    • Dans un grand bol, mélanger la d`amandes en poudre, la farine de noix de coco, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, l`huile de noix de coco, les oeufs et la vanille. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu`à ce que le mélange soit bien combiné. La pâte sera épaisse et légèrement gluante.




      Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Pincez environ 1 1/2 cuillères à soupe de pâte et rouler en boule. Déposer sur une plaque à biscuits graissée et appuyez légèrement pour former un disque épais. Répéter l`opération avec tous de la pâte, en laissant environ 1/2 pouce entre les biscuits crus pour permettre la propagation.

      Cuire au four pendant 12 à 16 minutes, ou jusqu`à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille ou une plaque pour refroidir complètement.

    cookies Décoré

    • Si vous souhaitez faire des découpes de sucre biscuits, former la pâte dans un grand disque, l`envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure. Déroulez la pâte froide et rouler avec un rouleau à pâtisserie fariné de noix de coco. Utilisez des emporte-pièces pour créer des dessins et cuire au four. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

    Considérations Taste

    • La farine de noix de coco et de l`huile de noix de coco donnent une saveur de noix de coco de lumière pour les cookies. Pour atténuer cet effet, remplacer les 2 cuillères à soupe d`huile de noix de coco avec 2 cuillères à soupe de beurre. Pour approfondir la saveur d`amande des biscuits, ajouter 1/4 cuillère à café d`extrait d`amande avec les autres ingrédients humides.

      Vous pouvez trouver la farine de noix de coco et d`amande repas dans la plupart des magasins d`aliments de remplacement et même certains grands supermarchés.

Les références

  • Crédit photo marekuliasz / iStock / Getty Images
Nourriture boisson / Desserts / Recettes de biscuits

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