Comment faire des biscuits de sucre sans extrait de vanille

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• sel 1/2 cuillère à café
• 1 1/4 tasse de sucre granulé
• 1 tasse ou 2 bâtons, de beurre non salé, ramolli
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d`amandes, noix de coco, extrait de citron ou d`orange OU 2 cuillères à café de pâte de vanille

instructions

• Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol et mettre de côté. Utilisez un mélangeur électrique à faible à vitesse moyenne à crème les oeufs et le sucre- le mélange doit tourner un jaune clair et ont une texture mousseuse. Battre les oeufs et l`arôme extrait ou pâte de vanille jusqu`à pleinement intégré. Mettez le mélangeur à faible vitesse, et ajouter le mélange de farine progressivement, environ une tasse à la fois. Racler les parois du bol pour assurer la pâte est entièrement mélangé.

  
  
  
  
  

  Façonner la pâte en un aplati disc- envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant deux heures.

  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Retirer la pâte du réfrigérateur et façonner en boules de 1 1/2-inch. Placer les boules sur une plaque à biscuits graissée, environ 2 pouces. Cuire pour 6 à 8 minutes, ou jusqu`à couleur brun clair. Transfert à une grille pour refroidir.

Conseils

• Pour utiliser la pâte pour biscuits roulés et découper, façonner la pâte en deux disques. Laissez une dans le réfrigérateur jusqu`à ce que vous avez roulé sur le premier lot.

  Pour les cookies de sucre simple, aplatir légèrement les boules de pâte et saupoudrer de sucre de décorateur avant la cuisson. Si vous envisagez de gel, glacis ou décorer les biscuits, les refroidir complètement d`abord, ou le glaçage peut fondre.

Avertissements

• extraits aromatisées ont tendance à avoir une saveur plus intense que l`extrait de vanille. Pour éviter une saveur écrasante, envisager d`ajouter des extraits d`amande, de noix de coco ou agrumes juste 1/4 cuillère à café à la fois, et bien mélanger. Goûtez à la pâte après chaque addition. Si vous ne prévoyez d`échantillonnage de la pâte, utiliser des oeufs pasteurisés pour éviter l`exposition potentielle à une maladie d`origine alimentaire.