Comment choisir faible farine de carb

Instructions

1. En savoir plus sur les propriétés de faible farine de carb. La seule chose que vous devez garder à l`esprit est que les variétés de farine se comportent différemment en fonction de leur composition chimique. Certains ne se lèvent pas bien, comme la farine de soja. D`autres brun plus rapidement que la farine, vous êtes probablement habitué. Tout changement dans vos choix de farine, il faudra quelques essais et erreurs pour les adapter aux recettes que vous aimez. Il y a d`autres avantages à faible teneur en glucides des farines aussi. Beaucoup d`entre eux subissent moins de traitement, ce qui les rend plus riche en fibres et souvent plus naturellement nutritif.

2. Évaluer les concentrations d`hydrates de carbone dans les farines de spécialité qui vous intéressent. L`île de la farine de votre marché de l`épicerie ou d`aliments naturels local aura un certain nombre d`offres de farine faible en glucides. farines ordinaires faibles en glucides comprendraient la farine d`amande, la farine de noix de coco, la farine de graines de lin et de farine de soja.

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   Calculer la réduction du nombre total de glucides dans la farine en fonction de sa teneur en fibres. Par exemple, la farine de noix de coco a 16 grammes de glucides par tasse, avec environ 11 grammes provenant de la fibre. Cela rend le nombre net d`hydrates de carbone pour une tasse de farine de noix de coco autour de 5 glucides.

4. Considérez les avantages de la santé et de la nutrition de la farine a à offrir. La plupart des farines de spécialité ont de multiples avantages, afin de lire les étiquettes nutritionnelles pour voir celui qui sera le plus avantageux pour vous d`un point de vue de la santé.

5. Pensez à vos besoins de farine. Allez-vous utiliser la farine pour cuire des pains de levure ou des biscuits? Voulez-vous une farine qui est un bon épaississant? Est-ce que la faible teneur en glucides compter le facteur le plus important? Comprendre quels sont vos besoins avant de vous magasinez, il sera plus facile de trouver de la farine ou de farines qui sera le meilleur ajustement.

6. Achetez des farines de spécialité en petites quantités. Souvent, les farines comme le soja ont une durée de vie plus courte que la farine de blé, car ils contiennent moins de conservateurs.

7. Rappelez-vous, le goût des questions. Si vous n`aimez pas le goût, il n`a probablement pas d`importance faible en glucides une farine est. Si la noix de coco est tout simplement pas votre tasse de thé, de l`acheter sous forme de farine et la cuisson dans un cookie ne va pas changer cela.

8. Comprenez que pour les meilleurs résultats, vous pourriez avoir à combiner différentes farines, ou les utiliser en combinaison avec de la farine de blé traditionnel. Typiquement la farine de noix de coco ou de la farine de graines de lin peuvent efficacement remplacer jusqu`à 25 pour cent de la farine dans les recettes de boulangerie, mais plus auront tendance à rendre les résultats sec et dense. La farine de soja peut remplacer environ 15 pour cent de la farine de blé dans les recettes contenant de la levure, et jusqu`à 25 pour cent de la farine dans d`autres recettes.