Si vous suivez un mode de vie sans gluten, ou tout simplement pour essayer de faire une croûte de tarte sur autre chose que la farine de blé traditionnelle, alors vous pouvez remplacer avec de la farine d`avoine. La farine de blé et de la farine d`avoine le même poids par tasse. Les deux pèsent 120 grammes. Par conséquent, lors de l`utilisation de la farine d`avoine au lieu de la farine de blé, vous pouvez simplement échanger un pour l`autre en termes de la recette. Cependant, une chose à surveiller est que certains boulangers disent la farine d`avoine est un peu plus absorbant que la farine de blé. Par conséquent, une touche plus de vos ingrédients humides peuvent être dans l`ordre.
Choses que vous devez
- Farine d`avoine
- Echelle de mesure
- mélange électrique
- Emballage plastique
- Rouleau à pâtisserie
- Moule à tarte
Lire la recette à tarte. Une croûte recette de tarte pourrait appeler à une farine, le beurre, l`eau, le sel et le shortening. Il suffit de remplacer la quantité de farine de blé avec de la farine d`avoine.
Mesurer la farine en termes de poids. Rappelez-vous que 1 tasse de farine d`avoine devrait peser 120 grammes. Si vous faites juste une croûte à tarte de base, il sera probablement appel à 1 tasse. Si vous faites un sommet à la croûte de tarte, il pourrait demander 2 tasses ou 240 grammes.
Mélanger la farine d`avoine et de sel ingrédients dans un bol. Incorporer lentement dans le beurre et le shortening en utilisant un mélange électrique.
Ajouter de l`eau 1 c. à un temps de mélange à faible vitesse jusqu`à ce que la croûte prend une consistance lisse. Ceci est l`endroit où vous pourriez avoir besoin d`ajouter une cuillère à soupe supplémentaire. ou 2 de l`eau en fonction de la quantité de la farine d`avoine absorbe l`eau et l`humidité du beurre et le shortening. Le mélange doit être grumeleuse dans la nature.
Envelopper le mélange dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant environ 20 minutes.
Etaler la pâte à tarte. Si vous placez un peu de farine supplémentaire sur le conseil de roulement assurez-vous qu`il est de la farine d`avoine pour qu`il reste vraiment sans gluten. Etaler la pâte jusqu`à ce qu`elle soit lisse. Puis former la farine d`avoine croûte à tarte dans votre moule à tarte. Il est maintenant prêt pour le remplissage. Cuire selon les instructions de la recette.
