Comment faire rôtir tomatillos dans le four

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Choses que vous devez

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tomatillos frais ont un brillant, la couleur verte et une tunique, ou revêtement de papery, qui se détache facilement.

Ferme et croustillant avec une légère, hespéridée tang, tomatillos ont une saveur qui améliore seulement avec la rôtissoire. Torréfaction adoucit la saveur acidulée de tomatillos et réduit leurs sucres, les obligeant à se développer, une saveur et un arôme complexe sucré. Torréfaction adoucit aussi leur chair ferme afin qu`ils intègrent de façon transparente dans les soupes, salsas et purées. tomatillos entiers si les servir tel quel, et les couper en dés avant la torréfaction si vous voulez les réduire en purée rôti.

Choses que vous devez

plat peu profond

Huile végétale

Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Rincer les tomatillos avec de l`eau et frottez doucement jusqu`à ce que vous ne pouvez pas sentir tout résidu collant restant.
Sécher les tomatillos et les enduire d`une mince couche d`huile végétale. Placez le tomatillos tige vers le bas dans un plat peu profond et glissez-les dans le four.
Tournez les tomatillos plus au bout de 30 minutes de cuisson. Continuer à rôtir les tomatillos jusqu`à ce qu`ils ramollissent et percer facilement avec une fourchette, à environ 1 heure de cuisson totale.