Torréfaction poires fait ressortir leur douceur naturelle, les laissant doux, juteux et assez savoureux pour servir un dessert sur leur propre. Bien sûr, vous pouvez ajouter d`autres éléments - comme une boule de crème glacée à la vanille - pour plus de saveur. Alternativement, vous pouvez utiliser vos poires rôties en dishes- plus savoureux qu`ils fonctionnent bien dans les salades, par exemple, ou avec de nombreux fromages savoureux. Le processus de base de poires de torréfaction est simple, mais a beaucoup de place pour la créativité. Vous pouvez intégrer d`autres saveurs dans le processus de torréfaction pour donner le produit final le goût exact que vous souhaitez.
Choses que vous devez
- Planche à découper
- Couteau
- Le sucre et le mélange d`épices de votre choix
- Plaque de cuisson
- Jus de citron
- Pinceau à pâtisserie
- 1/2 tasse d`eau
Rincer chaque poire que vous souhaitez faire rôtir à fond sous l`eau courante froide. Placez les poires sur la planche à découper et couper chacun en deux de haut en bas. Retirer le noyau de chaque moitié et défausse. Couper les moitiés de poires en petits morceaux ou en tranches si vous le souhaitez.
Saupoudrer d`une plaque de cuisson avec un mélange de sucre et les épices de votre choix, si vous le souhaitez, puis disposer les moitiés de poires ou des tranches sur une plaque de cuisson avec le côté coupé vers le haut. Badigeonner le côté coupé de chaque pièce avec du jus de citron. Alternativement, vous pouvez mettre les poires sur la plaque de cuisson, les badigeonner avec du jus de citron, puis les saupoudrer d`un mélange de sucre et d`épices.
Ajouter 1/2 tasse d`eau à la plaque de cuisson. Ceci est les poires FACULTATIF torréfié cette façon restera humide que ceux que vous rôtir sans eau.
Cuire les poires dans un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit four jusqu`à ce qu`ils soient assez tendres à votre goût. Si vous ne l`avez pas inclure l`eau, mettez les morceaux de poires régulièrement pour éviter de les brûler. Si vous avez fait comprendre de l`eau, badigeonner les poires avec le liquide dans la casserole à plusieurs reprises au cours du processus de cuisson. Il peut durer de 10 minutes pour les petites tranches de 40 minutes pour les grandes moitiés pour vos poires soient pleinement rôti.
