Convertir les arachides brutes fades dans un casse-croûte savoureux par les rôtir dans leurs coquilles. "The Science of Good Food" note que la teneur en matières grasses élevée des arachides conduit certains à penser de ces légumineuses comme les noix. Mais les arachides ne répondent pas à la définition officielle d`un écrou comme une graine d`arbre à carapace dure. Bien que botaniquement différentes, la torréfaction des arachides reflète le processus utilisé pour rôtir les noix. Laissant la coquille intacte avant le chauffage empêche la combustion, car la coque protège les arachides intérieures.
Choses que vous devez
- Raw, arachides non décortiquées
- Plaque de cuisson
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit pendant au moins 15 minutes.
Poser les arachides en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir les arachides dans le four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu`à ce que vous commencez à sentir un écrou arôme torréfié dans votre cuisine.
Laissez les arachides refroidir complètement avant de craquer les coquilles avec vos mains et de manger les arachides à l`intérieur.
