Comment utiliser un four tandoori

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Choses que vous devez

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Un four tandoori est une méthode traditionnelle de cuisson des aliments indiens.

Un four tandoori, ou tandoor, est un four d`argile qui utilise des méthodes traditionnelles indiennes pour cuire les aliments. En règle générale, les fours tandoori traditionnels utilisent du charbon pour alimenter la haute température de cuisson qui est une caractéristique du four d`argile. fours Tandoori commercialisés pour un usage domestique sont souvent mis en place à l`extérieur et utilisés d`une manière similaire à un barbecue. Il est important d`apprendre à utiliser un four tandoori correctement afin de planifier votre temps de cuisson efficace et de maximiser la chaleur du four d`argile.

Choses que vous devez

Allume-feu
Charbon de bois
matchs longs
viande et / ou de légumes marinés

Tandoori Brochettes de four
mitaines de four
Couteau

Réglez le four tandoori sur une surface plane dans un espace ouvert dans votre jardin ou dans la cour. Assurez-vous que l`espace de tête est libre de tout matériau inflammable que le four émet des niveaux de chaleur jusqu`à 750 degrés Fahrenheit.
Espacer allume-feu cubes sur le fond du four d`argile par le côté porte du four. Placez 2 lbs. de charbon de bois lâchement sur et autour des allume-feu. Allumez les cubes allume-feu avec un long match par la porte de côté ouvert du tandoor.
Placez le charbon de bois supplémentaire sur le dessus du charbon allumé afin que vous ayez une profondeur totale de 2 à 3 pouces. Fermez la porte du côté du four tandoori après une heure, ou lorsque tout le charbon est embrasés. Commencez la cuisson lorsque le charbon ne produit plus les flammes.
Poussez la viande ou des légumes marinés de taille similaire sur chaque four tandoori brochette. Laisser 4 à 6 pouces claires en haut et en bas de la brochette. Verticalement positionner chaque brochette dans le four tandoori par le sommet ouvert. Penchez la brochette contre le rebord supérieur du four. Portez des gants de cuisine.
viandes et Cuire les légumes pour la moitié du temps qui est nécessaire d`un four conventionnel. Retirer les brochettes du four en utilisant des gants de cuisine. Slice ouvrir un morceau de viande ou de légumes Brochette avec un couteau pour vous assurer que les aliments sont cuits tout au long.