Quels sont les avantages d`un régime sans viande?

Il existe trois grands types de végétarisme - lacto-ovo-végétariens et les végétaliens, lacto - mais la seule chose qu`ils ont en commun est qu`ils ne mangent pas de chair animale. Au-delà, un végétarien lacto-ovo mange des produits laitiers et des œufs, mais pas de viande, de la volaille ou du poisson. Selon l`Université de Brown, c`est le type le plus commun de végétariens aux États-Unis. végétariens lacto ne mangent pas les œufs, la viande, la volaille ou le poisson, mais ne comprennent les produits laitiers dans leur régime alimentaire. Les végétaliens évitent tous les produits d`origine animale, y compris les produits laitiers et les œufs, ainsi que des sous-produits animaux tels que le miel.

Comme tout autre régime, les avantages nutritionnels que vous recevez d`un régime sans viande dépendent des aliments que vous choisissez de manger. D`une manière générale, cependant, les régimes végétariens sont plus riches en fibres, de magnésium, de potassium et d`antioxydants tels que les vitamines C et E, dit Brown University. Ce type de plan alimentaire est également plus faible en gras saturés, de cholestérol et de protéines animales.

Dans son document de position de 2003 sur les régimes végétariens, l`Association américaine de diététique a déclaré que les végétariens ont censément plus faibles indices de masse corporelle que nonvegetarians. Ce qui, selon une étude publiée en 2009 dans Diabetes Care, indique le végétarisme a le potentiel de protéger contre l`obésité et le diabète de type 2. mangeurs sans viande connaissent également un taux plus faible de décès par maladie cardiaque ischémique, moins de cas d`hypertension, et moins de la prostate et le cancer du côlon. Ils ont également des niveaux de cholestérol sanguin et la pression sanguine.

La clé pour récolter les bienfaits pour la santé d`un régime sans viande est de choisir les bons aliments. Les végétaliens sont à risque de ne pas consommer suffisamment de vitamines B-12 et D, de calcium, de zinc et de riboflavine, dit Brown University. A besoins végétariens de consommer des formes saines de protéines végétales, comme les grains entiers, les lentilles, le tofu, les noix et les graines, ainsi que le calcium sous forme de produits laitiers produits- foncé, à feuilles greens- broccoli- et les haricots. La vitamine B-12 se trouve dans les produits laitiers et les œufs, mais les végétaliens ont besoin de prendre un supplément ou de consommer du lait de soja enrichi pour obtenir suffisamment de ce nutriment.