Caractéristiques des volailles

Les aspects sains de poulet varient selon que la viande soit clair ou foncé et si elle est skinless. viande Lumière avec la peau contient la plus faible quantité de cholestérol de tous les types de poulet. viande lumière sans peau contient la plus grande quantité de protéines, ainsi que la plus faible quantité de matières grasses. Skinless, viande brune fournit la plus grande quantité de zinc, et la viande brune avec la peau contient la plus grande quantité de calories.

Duck est un complément sain à tout régime alimentaire. Cependant, ses avantages varient selon que vous mangez la peau. Manger de canard avec les résultats de la peau en plus de calories (337) et de la graisse (28,35 grammes) pour 100 grammes de la viande que si elle a été consommée sans la peau. Pourtant, le canard sans peau contient plus de cholestérol --- 89 milligrammes, par opposition à 84 milligrammes --- pour le canard avec la peau. Rejeter la peau fournit plus de protéines, de zinc et de thiamine.

Goose est une source de nombreux éléments nutritifs importants. Skinless oie fournit moins de gras et plus de protéines que l`oie avec la peau, mais il contient aussi un peu plus de cholestérol (96 mg, comparativement à 91 milligrammes pour l`oie avec la peau). Skinless oie contient également moins de calories et plus de fer et de thiamine que d`oie avec sa peau.

La valeur nutritive de la dinde varie de la même manière que celui de chicken- cela dépend si la viande est claire ou foncée et si elle est skinless. viande de lumière Skinless a les plus faibles quantités de fer, de calories, de gras et de cholestérol, ainsi que la plus grande quantité de protéines. viande brune Skinless fournit les plus grandes quantités de fer, de zinc, de la thiamine et de vitamine B12.