Des éléments importants de tomates

Lorsque la tomate a été introduit en Europe par les conquistadors, il a été évité comme un aphrodisiaque et pensé pour être carrément toxique, car il est un parent de la belladone. Maintenant, les bonnes qualités de la tomate et des éléments importants sont bien connus. Selon le ministère de l`Agriculture des États-Unis, les éléments nutritifs moyenne toute l`année dans 100 grammes d`une tomate ripe rouge contiennent 94,52 g d`eau, 18 kcal d`énergie, de protéines 88 grammes, 0,2 grammes de matières grasses totales, 0,5 gramme de cendres, 3,89 glucides grammes, fibres alimentaires 1,2 grammes au total, 2,63 grammes de sucre total, dont 1,25 grammes de glucose et 1,37 grammes de fructose.

Dans la même portion de tomates il y a 10 milligrammes de calcium, 0,27 mg de fer, 11 milligrammes de magnésium, 24 mg de phosphore, 237 milligrammes de potassium, 5 milligrammes de sodium, 17 milligrammes de zinc, 0.059 milligrammes de cuivre, 0,114 mg de manganèse, et 2,3 microgrammes de fluorure.

La même portion contient 13,7 mg de vitamine C, 0.037 milligrammes de thiamine, de 0.019 milligrammes riboflavine, 0.594 milligrammes de niacine, 0.089 milligrammes d`acide pantothénique, 0.080 milligrammes de vitamine 0,1 milligrammes de bétaïne 15 microgrammes d`acide folique, 6,7 milligrammes de choline B-6,, 42 microgrammes de vitamine A, 449 microgrammes de bêta-carotène, 101 microgrammes d`alpha-carotène, 2573 microgrammes de lycopène, 123 microgrammes de lutéine + zéaxanthine, 0,54 milligrammes de vitamine E dans sa formule alpha-tocophérol, 0,01 milligrammes de bêta-tocophérol, 0,12 milligrammes de gamma tocophérol, 7,9 microgrammes de vitamine K. Beta carotène, la vitamine C et la vitamine E sont des nutriments antioxydants qui protègent contre les maladies cardiaques, le cancer et d`autres maladies dégénératives. L`acide pantothénique aide à métaboliser les glucides, les protéines et les graisses. Lutéine + zéaxanthine sont aussi des antioxydants qui favorisent la santé des yeux. La bétaïne protège les cellules contre la déshydratation.

Les acides gras saturés totaux dans 100 grammes de rouge tomate crue est de 0,028 grammes. Le total des acides gras mono-insaturés sont 0,031, polyinsaturés total est 0.083 grammes. Une tomate n`a pas de cholestérol et de 7 mg de phytostérols. Les phytostérols aident à réduire le mauvais cholestérol.

Les acides aminés dans la portion de tomate comprennent le tryptophane, la thréonine, l`isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la cystine, la phénylalanine, la tyrosine, la valine, l`arginine, l`histidine, l`alanine, l`acide aspartique, l`acide glutamique, la glycine, la proline et la sérine. Les acides aminés sont essentiels pour aider à construire des protéines.