Liste des aliments qui sont riches en antioxydants

La plupart des fruits sont riches en vitamine C. Parmi les fruits les plus élevés en antioxydants sont les pruneaux, les raisins, les bleuets (bleuets sauvages contiennent encore plus d`antioxydants que faire ceux cultivés), les mûres, les fraises, les framboises, les prunes, les oranges et les cerises., Le lycopène caroténoïde est abondant dans les fruits rouges, les raisins rouges en particulier tomatoes- sont aussi plein de flavonoïdes, un type de polyphénol.

La vitamine C est abondante dans de nombreux végétaux, comme cela est le sélénium minéral anti-oxydant. Le caroténoïdes bêta-carotène, le lycopène et la lutéine ajouter pigment, ainsi que la nutrition, à une variété de légumes colorés. Le Département américain de l`Agriculture (U.S.D.A) énumère le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles, les germes de luzerne, fleurettes de brocoli, betteraves, poivrons rouges, oignons, maïs et aubergines comme les sources les plus riches.

Les haricots secs, en particulier les petits haricots rouges et les haricots, les légumineuses sont au sommet de la liste des aliments antioxydants, et les grains entiers de légumes rivaux dans leur teneur en antioxydants par gramme. Ces aliments offrent des polyphénols, vitamine E et le sélénium en abondance. produits de blé à grains entiers ont le plus d`antioxydants dans le groupe des céréales, suivie par le maïs, l`avoine et le riz.

Les antioxydants de la vitamine E et le sélénium sont que quelques-uns des avantages de cette catégorie riche en éléments nutritifs. Le U.S.D.A met les pacanes, les noix et les noisettes en haut de la liste, avec clou de girofle moulu, la cannelle et l`origan.

Les bonnes nouvelles pour tous ceux qui ne peuvent simplement pas se lancer sans cette tasse de matin est que le café et le thé regorgent de flavonoïdes. Les flavonoïdes sont le même type puissant polyphénol qui donne le vin rouge son antivieillissement, poinçon antioxydant.