Quels aliments aident l`absorption du fer non hémique?

La façon la plus efficace pour assurer un approvisionnement suffisant en fer à l`organisme est de manger à la fois heme- et les aliments contenant du fer non-hémique ensemble. Cela implique de manger des légumineuses comme les haricots et les lentilles avec de la viande, de la volaille ou des crustacés. Même une quantité relativement faible de viande ou de volaille est suffisante pour accélérer l`absorption du fer non hémique. Les aliments peuvent être servis séparément ou ensemble dans une soupe ou un ragoût.

Riches en vitamine C des fruits comprennent les fruits et les melons. Ces fruits aident à accélérer l`absorption du fer non hémique. Les végétariens sont invités à consommer des fruits de sorte que le fer non hémique qu`ils consomment peut être absorbé aussi efficacement que possible. Dans additionnalité en mangeant des œufs ou des céréales enrichies de fer pour le petit déjeuner, un verre de jus d`orange ou un morceau d`agrumes entier est conseillé d`accélérer l`absorption du fer.

poivrons verts et rouges, le brocoli, les tomates, les choux et les pommes de terre de Bruxelles sont les légumes qui peuvent être consommés avec des aliments contenant du fer non hémique pour assurer une meilleure nutrition. Ces légumes sont cuits ensemble facilement avec des légumineuses contenant du fer hémique, ainsi qu`avec des oeufs. Épinards retarde effectivement l`absorption du fer non hémique, comme le font les patates douces.

Vin blanc consommé avec un repas à base de fer non hémique contenant des aliments augmente l`absorption du fer. Toutefois, le vin rouge doit être évitée car elle contient des tanins qui fait ralentir l`absorption du fer non hémique.