Comment faire cuire le jambon jarrets et les haricots

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Choses que vous devez

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jarrets de jambon ajoutent une saveur délicieuse aux soupes et aux plats principaux.

jarrets de jambon et les haricots sont un plat du sud qui peut être servi comme plat principal avec du pain de maïs, beignets et autres plats du sud latéraux. jarrets de jambon sont la partie de la jambe du porc où les formes conjointes entre le pied et la jambe. Bien que pas un morceau très charnue de porc, jarret de jambon est très savoureuse et ajoute une saveur délicieuse de porc à tous les plats. jarrets de jambon et haricots est un plat riche en protéines qui peut être cuit lentement ou cuit sur le dessus du poêle et apprécié sur une journée froide.

Choses que vous devez

Grand bol
1 lb haricots
jarrets de jambon
égouttoir
3-quart casserole avec couvercle
cuillère de service
1/4 tasse de graisse de bacon

8-quart casserole
2 tasses d`oignon haché
2 cuillères à soupe. ail haché
Cuillère en bois
16 onces de tomates en dés
1 c. Thym séché
8 tasses de bouillon de poulet (en option)

Vider le sac de haricots dans un grand bol. Couvrir les fèves avec de l`eau et laissez-les tremper toute la nuit pour aider à éliminer les produits chimiques causant gaz. Rincez les haricots, à fond, dans une passoire.
Placer les jarrets de porc dans une casserole de 3 pintes et ajouter 6 tasses d`eau. Laisser mijoter les jarrets de jambon fumé pendant 1 heure avec le couvercle partiellement sur le dessus du pot, mais ne couvrant pas le pot complètement. Utilisez une grande cuillère servant à écumer la mousse tout au long du processus de cuisson.
Égoutter les jarrets de jambon fumé dans votre passoire et mettre de côté quatre tasses de restes de bouillon de cuisson des jarrets de porc.
Faire fondre la graisse de bacon dans une casserole 8-quart, à feu moyen, de sorte que la graisse de bacon devient chaud mais ne démarre pas fumer. Ajouter l`oignon haché et l`ail haché et faire cuire jusqu`à ce que l`oignon soit transparent. Incorporer les tomates en dés et le thym et cuire pendant 1 minute.
Placez les haricots blancs, les jarrets de jambon et 4 tasses de bouillon réservé jambon jarret dans le pot 8-quart et laisser mijoter pendant 1 heure, jusqu`à ce que les haricots soient cuits. Si vous préférez avoir la soupe, plutôt que d`une version plus épaisse de jarrets de porc et de haricots, vous pouvez ajouter 8 tasses de bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant 1 heure.

Conseils & Avertissements

Servir les jarrets de jambon et les haricots avec des croûtons sur le dessus ou le pain sur le côté.
Haricots Great Northern ou lima peuvent être utilisés à la place des haricots.
Réfrigérer vos jarrets de porc et de haricots plat, puis gratter la graisse solidifiée avant de re-chauffage pour réduire la graisse et de calories dans ce plat.

jarrets de jambon contiennent beaucoup de cartilages des articulations. Soyez conscient que cela peut être un risque d`étouffement pour les jeunes enfants.