Comment faire la meilleure soupe de haricots espagnol

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Choses que vous devez

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soupe de haricots espagnol, connu sous le nom "Potages de garbanzos" en espagnol, est une soupe classique créé et rendu populaire par le restaurant Columbia en Floride. Le propriétaire du restaurant, qui est d`origine espagnole, a pris le plat espagnol cocido madrileno et fait sous forme de soupe. Il dispose de pois chiches, aussi connu comme les pois chiches, ainsi que le jambon et les assaisonnements latins. La meilleure soupe de haricots espagnol vient à partir d`ingrédients et bien frais de TLC dans la cuisine.

Choses que vous devez

1/2 lb de pois chiches secs (ou pois chiches)
1 os de boeuf (pour le stock)
1 os de jambon (pour le stock)
porc salé, coupé finement
2 pintes. eau

1 cuillère à soupe. sel
1 oignon, haché finement
1 chorizo (ou kielbasa ou andouille)
2 pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
1 enveloppe Sazon assaisonnement au safran

Instructions

Rincer et trier les pois chiches. Couvrir d`eau et saupoudrer 1 c. sel. Laisser tremper toute la nuit.
Égoutter l`eau salée à partir des fèves. Placez les haricots dans une grande marmite de soupe ou marmite. Ajouter 2 pintes. l`eau seule avec le jambon et du bœuf os. Cuire à feu doux pendant 45 minutes, et écumer la mousse sur le dessus car il forme.
Dans une poêle séparée, faire frire le lard salé lentement à feu moyen. Ajouter l`oignon haché et faire revenir jusqu`à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter le porc et d`oignons aux grains, ainsi que les pommes de terre et Sazon assaisonnement.
Ajouter le sel au goût. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer la casserole du feu et ajouter la saucisse. Servir chaud avec du pain rustique.