Comment faire cuire les pois chiches premières ou de pois chiches

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    pois chiches crus doivent être trempés avant la cuisson.

    Chickpeas ou pois chiches, sont l`un des légumes plus tôt cultivées et sont très populaires dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Ils sont riches en protéines et en fibres et sont une bonne source de glucides. Ceux-ci peuvent être cuits en quelques minutes si elles sont en conserve, mais les variétés premières ou séchées nécessitent plus de préparation avant la cuisson.

    Choses que vous devez

    • Pois chiches
    • Eau
    • Sel
    • Casserole
    • Passoire

    • Lavez les pois chiches premières pour enlever les pierres ou grains qui peuvent avoir séjourné avec eux.




    • Placez les pois chiches dans une casserole d`eau salée et laisser tremper toute la nuit. Il est pas toujours nécessaire de faire tremper toute la nuit, mais il devrait être d`au moins 4 heures.

    • Égoutter les pois chiches et laver avec de l`eau propre.

    • Placez les pois chiches dans une casserole, couvrir d`eau et placer sur feu vif.

    • Porter l`eau à ébullition, réduire la température et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu`à tendreté. Retirez toute la mousse qui se développe sur la surface de l`eau.

    • Égoutter les pois chiches et servir comme souhaité.

    Conseils Avertissements

    • Cette méthode peut être reproduit en trempant les pois chiches, puis la cuisson pour une même quantité de temps dans le cadre d`une casserole ou curry.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Techniques de cuisson

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