Le houmous est un plongeon du Moyen-Orient fait avec des pois chiches et de tahini, une pâte de graines de sésame. Il est riche en protéines et en vitamine E, tout en restant assez faible en calories. Houmous est généralement servi avec des légumes ou du pain pita pour faire trempette. Le pain pita est un pain mou de tours assez plat, cuit au four avec une poche d`air dans le milieu. Le pain peut être tranché en quartiers comme est et servi avec le houmous ou cuit en copeaux croustillants.
Choses que vous devez
- Robot de cuisine
- 4 gousses d`ail, hachées
- 2 15 onces canettes pois chiches, non drainés
- 1/3 tasse de tahini
- 6 c. jus de citron frais
- 1/4 tasse d`huile d`olive
- 1/2 c. sel
- tours Pita, coupées en quartiers
- Pinceau à pâtisserie
Ajouter à un robot culinaire 4 gousses d`ail hachées, 2 15 onces. boîtes de pois chiches, 1/3 tasse de tahini, 6 c. à soupe le jus de citron frais, 1/4 tasse d`huile d`olive et 1/2 c. sel. Processus jusqu`à ce que le mélange soit lisse.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Disposez les triangles de pain pita et brosser chaque côté avec de l`huile d`olive. Disposer sur une plaque à biscuits. Cuire les triangles pendant 10 minutes.
Servir le houmous avec les croustilles de pita sur le côté.
