Quel type de viande utilisent-ils pour faire gyros?

Gyros évolué à partir du doner kebab turc, un plat d`agneau qui implique une colonne similaire de la viande à partir de laquelle les tranches de chef bandes pendant la cuisson. Épicé, hachée et pressé agneau constitue la majorité de la viande de gyro préparée. Si l`agneau est maigre, le fabricant peut ajouter des couches de graisse dans le pressage de la viande dans sa forme cylindrique. Préparés tours d`agneau gyroscopiques peuvent également contenir des graisses supplémentaires, des miettes de pain et de l`eau pour amener la viande à la bonne texture.

gyros de porc est devenu une alternative populaire dans les pays qui avaient une plus grande offre de porcs que des agneaux. Les fabricants ajoutent la graisse de porc à pencher coupes de porc pour assurer les finis cuisiniers de cylindre gyro à un croustillant. Comme gyros d`agneau, gyros de porc se composent d`épices supplémentaires et des agents texturants tels que des miettes de pain avec de la viande. gyros de porc sont très populaires en Grèce, mais dans les pays avec de grandes populations de personnes dont les coutumes alimentaires empêche la viande de porc, ils sont rares.

Lean et peu coûteux, gyroscopes de poulet sont un ajout relativement récent à ce style de cuisson. Comme le poulet sans peau contient si peu de matières grasses, les fabricants ajoutent de l`huile végétale, la graisse d`agneau ou de la graisse de boeuf aux gyroscopes de poulet préparées. Chefs doit prendre soin de faire cuire un cylindre gyro de poulet bien avant de trancher, comme le poulet cru comporte un plus grand risque de contamination des aliments que les autres viandes. En raison de ce risque, certains restaurants tranche le poulet épicé et haché, puis griller les bandes afin qu`ils cuire à travers.

convives anglais adapté la technique du gyro à la viande bovine, une viande familière et abondante dans ce pays. aficionados gyroscopiques sud-américains apprécient également la version costaud du sandwich. Bien que la version britannique de gyros aller plus généralement par les kebabs nom de doner, la colonne tournante de viande tranches le chef cuisinier pendant la cuisson, il est fonctionnellement identique au gyro grec. Beef se prête bien à la viande gyro comme sa teneur en graisse naturelle et la texture lui permettre de former de solides, des cylindres facilement tranchés sans nécessiter d`agents texturants supplémentaires.

viandes hachées Blended se traduisent par des gyroscopes savoureux avec la bonne quantité de graisse à croustillante à la broche bien. Agneau, porc et boeuf dans diverses combinaisons donnent différentes marques de viande gyroscopique préparé une saveur particulière. D`autres combinaisons telles que le boeuf et le poulet permettent aux gens qui gardent les habitudes alimentaires qui empêchent certaines viandes de profiter de la saveur de ces sandwiches spéciaux.