Utilise pour le porc de sel durci

Si le porc salé est fabriqué à partir de filet de porc, il peut être utilisé pour faire petit vente. Bien que le plat peut être fabriqué à partir d`autres coupes de porc, filet est considéré comme le meilleur. Le porc salé est poché et servi avec des lentilles ou purée de pois. Il peut également être combiné avec des navets, choux et autres légumes pour faire un ragoût. Ne pas saler le plat, car le porc est déjà salé. Faire tremper la viande dans l`eau chaude avant la cuisson si le porc est trop salée.

Salé fabriqué à partir de morceaux gras de porc est frit pour rendre la graisse. Cette graisse peut être utilisée pour la friture ou de brunissage d`autres aliments, mais en raison de la forte teneur en sel, ajouter le sel avec parcimonie, voire pas du tout. Le porc et le goût salé du porc salé vont donner un arôme sur la nourriture que vous frire. Boulettes frites dans la graisse fondue de porc salé auront plus de saveur que les boulettes de viande frites à l`huile végétale. Les graisses animales ne sont pas, cependant, considéré comme un choix sain par l`American Heart Association.

La graisse savoureux rendu de porc salé, ainsi que les bits croustillants de viande, peut être utilisé pour la saison d`autres aliments, comme les haricots verts, les autres légumes et recettes de haricots. Les morceaux croustillants de porc salé peuvent également être utilisés pour ajouter de la saveur aux soupes, chaudrées et verts, ou ajoutés à biscuits.