Comment dégeler un grand cul de porc

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Choses que vous devez

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Bien que la submersion de l`eau est la méthode la plus rapide de dégivrage de porc, il doit être cuit immmediately.

, des méthodes sûres Idéal pour la décongélation de porc impliquent la décongélation au réfrigérateur ou à l`aide d`eau froide. Toutes les viandes, y compris le porc bout à bout, ont besoin d`un minimum de 24 heures de décongélation par cinq livres de poids dans le réfrigérateur ou 30 minutes par livre dans l`eau froide. Bien que le ministère de l`Agriculture des Etats-Unis reconnaît que la viande de dégivrage dans le micro-ondes est acceptable, des éléments importants tels que l`épaule de porc décongèlent de manière inégale.

Choses que vous devez

grille et plaque à pâtisserie

Réfrigérateur

Réfrigérateur

Placez la crosse de porc dans un plat de cuisson recouverte de serviettes en papier ou sur une grille placée sur une plaque à pâtisserie. Élever l`épaule de porc permet à l`air de circuler en dessous et le maintient hors du liquide libéré pendant le dégivrage.
Placez la viande de porc sur la tablette inférieure du réfrigérateur pour éviter la contamination croisée avec d`autres aliments.
Décongeler l`épaule de porc 24 heures pour tous les cinq livres. Utilisez le porc dans les trois à cinq jours de dégivrage.

Eau

Immerger la crosse de porc dans un grand récipient en plastique, et remplir le réservoir avec de l`eau froide.
Remplacer l`eau toutes les 30 minutes.
Décongeler la viande de porc 30 minutes pour chaque livre, et cuire immédiatement après la décongélation. Ne pas recongeler le porc cul dégelé avec la méthode d`eau froide.