Comment décongeler les aliments dans une cocotte-minute

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Décongeler les aliments dans une cocotte-minute peut diminuer la saveur des aliments.

Les légumes peuvent facilement être décongelés dans une cocotte-minute, mais certaines viandes et volailles perdent leur saveur en plus de la couleur, sinon partiellement décongelés avant de les placer dans la cocotte. Décongeler viandes congelées dans la cocotte ajoute également à des temps de cuisson, ce qui peut conduire à la perte de vitamines et de minéraux dans les aliments. En outre, les viandes qui sont complètement congelés peuvent cuisent plus rapidement à l`extérieur qu`à l`intérieur. Cependant, après plusieurs étapes, vous donne de meilleurs résultats lorsque vous utilisez votre autocuiseur pour décongeler des aliments.

Choses que vous devez

  • Cocotte minute
  • Thermomètre
  • Viande, volaille ou de porc
  • Les légume

Décongeler Avec pré-décongélation

  • Achetez les ingrédients pour votre recette de cocotte-minute. Les légumes surgelés peuvent simplement être placés dans l`autocuiseur sans pré-décongélation. Pas le temps de cuisson supplémentaire est nécessaire. Pour la viande ou de la volaille, être sûr d`acheter des pièces qui ne sont plus de 1 pouce. Vous pouvez demander à un boucher ou employé dans le département de la viande de toute épicerie pour couper la viande. Les morceaux plus petits décongèlent plus rapidement.

  • Placez la viande ou la volaille sur le dégivrage au micro-ondes pendant quelques minutes pour décongeler partiellement l`élément. Cela réduit le temps de cuisson dans une cocotte-minute et permet aux viandes de cuisson plus uniforme.




  • Placez la viande ou de la volaille dans la cocotte et faire cuire comme d`habitude sur la base des lignes directrices de la recette. Toutes les parties qui ont des taches congelés seront décongeler dans la cocotte-minute au cours du processus de cuisson.

Décongeler avec seulement un autocuiseur

  • Achetez la viande congelée, de porc ou de la volaille comme souhaité. Les morceaux plus petits décongèlent plus rapidement.

  • Ajouter 1 tasse d`eau chaude ou de bouillon à la cocotte minute avant d`ajouter toute viande congelée, de porc ou de la volaille.

  • Ajouter cinq minutes pour le temps de cuisson de la recette pour chaque pouce d`épaisseur de boeuf ou de porc congelé.

  • Ajouter une minute pour le temps de cuisson pour chaque livre d`un, poulet entier ou dinde congelée.

  • Ajouter quatre minutes de temps de cuisson pour chaque pouce d`épaisseur sur une gelée de dinde ou de poulet, de la jambe ou de la cuisse.

  • vérifier en permanence de la viande, de la volaille ou du porc avec un thermomètre de cuisson. Les températures devraient être au moins 165 degrés avant de servir.

Conseils & Avertissements

  • Ne décongelez pas de gros morceaux de viande congelée dans la cocotte. Cela peut aboutir à la viande cuite de façon inégale.
  • Cuisson des viandes congelées dans une cocotte-minute peut diminuer les arômes, les vitamines et les minéraux.
  • Vérifier soigneusement la viande pour vous assurer qu`il a été cuit. Souvent, l`extérieur de la viande cuisent plus vite que l`intérieur.
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