Un bajoues de porc est un morceau de viande grasse prise du côté de la tête d`un porc. Cette viande est habituellement fumée et ajouté à divers plats, comme les haricots verts ou pour ajouter de la saveur. Utilisation de bajoues de porc comme méthode de assaisonnement alimentaire est typiquement une tradition cuisine du Sud. Vous pouvez faire cuire avec du porc jowel tout simplement pour que vos plats spéciaux reçoivent une saveur riche et copieux.
Choses que vous devez
- Légumes ou de haricots
- Sel et poivre au goût
- porc jowl
- Grande marmite
- Eau
- Couteau à couper bajoues
Placez les haricots verts ou dans une grande casserole et les couvrir avec de l`eau.
Ajouter les morceaux de viande de porc jowl au pot. Si le jabot est pas déjà coupé, couper en cubes d`environ 1 pouce carré.
Ajouter le sel et le poivre aux verts et bajoues au goût. Vous pouvez utiliser le sel de façon conservatrice, comme certains bajoues sont déjà salés.
Porter l`eau à ébullition. Réduire la température du brûleur et laisser mijoter le contenu du pot selon les indications pour les légumes ou les haricots que vous cuisinez. La plupart de ces plats nécessitent une à trois heures de temps de cuisson pour la tendresse optimale et l`assaisonnement.
