Comment faire cuire le porc mariné

Assaisonnement avec marinés de porc

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  plats à base de légumineuses Pour dessiner sur l`influence Cajun et utiliser du porc mariné comme agent d`assaisonnement, ajoutez haché grossièrement la viande de porc mariné à, tels que les pois aux yeux noirs ou de la soupe de haricots noirs, lorsque vous ajoutez les haricots. Ou, ajoutez haché de porc mariné aux préparations de légumes, tels que sautés bok choy, dans les 5 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également réserver le liquide de décapage et ajouter quelques cuillères à soupe de celui-ci pour le liquide de cuisson que vous utilisez pour les haricots et les amidons. Si vous faites cuire avec le liquide de décapage, porter le liquide de cuisson à ébullition après avoir ajouté de sorte qu`il atteigne une température de service en toute sécurité.

Traditions australiens

• Peach melba, pavlova et de porc marinés - pas exactement les plats que vous attendez dans la même cuisine, sauf en Australie. porc marinés est tout aussi commune vers le bas sous comme il est en Louisiane, mais il est servi d`une manière totalement différente. porc marinés est habituellement servi comme une protéine supplémentaire ou comme un plat autonome en Australie, où, traditionnellement, il est mijoté comme le corned beef. La relation corned-beef et marinés-porc est plus profond que d`une méthode de cuisson partagée, même si, comme ils partagent généralement les mêmes plats d`accompagnement. Pommes de terre, le chou et les carottes complètent un dîner de porc mariné de la même façon qu`ils font corned beef, en ajoutant de l`amidon et de la texture.

Braisé Australian-Style marinés de porc

• Saute haché carottes, les oignons et le céleri dans un peu d`huile dans une casserole à fond épais. Ajouter les épices entières, telles que les grains de poivre et le laurier, et les herbes aromatiques, comme le romarin et le thym, et remuer pour bien les enrober d`huile. Vous pouvez également saisir la viande de porc pour plus de saveur si vous le souhaitez. Versez quelques tasses de bouillon et une cuillerée de pâte de tomate dans le pot et grattez le fond. Ajouter le porc, le couvrir avec le bouillon ou de l`eau et laisser mijoter doucement jusqu`à tendreté, environ 1 heure.

Porc marinés Hawaiian via le Portugal

• Portugal et Hawaii semblent un couple improbable de partager un plat d`héritage. D`un côté vous avez le Portugal, connu pour son Madeira, bacalhau et Caldo verhe- de l`autre il y a Hawaii, avec sa réputation de poi, saimin et une pléthore de plats à base de Spam. Malgré la fente culinaire entre eux, le Portugal et Hawaii ont un point commun: vinha d`alhos, ou de porc mariné cuit dans le vinaigre et le vin blanc, ainsi qu`une gamme d`épices allant de cannelle muscade au poivre. Les routes commerciales d`épices, et leurs colons accompagnant, apporté porc mariné aux îles Hawaï, où il est communément préparé comme il est au Portugal - poêlés puis braisés.

Vinha d`Alhos

• Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et saisir la viande de porc mariné sur tous les côtés. Ajouter assez de liquide de décapage réservé ou une combinaison de vin blanc et le vinaigre de cidre pour atteindre à mi-hauteur des côtés de la viande de porc. Ajouter les herbes et les épices au goût et braiser jusqu`à tendreté, environ 2 heures.