Comment braiser filet de porc

Contenu

Choses que vous devez

article data-type="article">

Flavor votre filet de porc avec toute combinaison d`ingrédients.

Filet de porc est un aliment polyvalent - vous pouvez manger par lui-même ou avec des côtés simples comme la choucroute ou la purée de pommes de terre, l`inclure dans un ragoût ou même l`utiliser dans des sandwichs ou des pâtés. Une façon simple de préparer tendre et juteuse porc filet est à braiser. Cette méthode de cuisson fournit la lenteur, la chaleur étendue que le filet de porc doit être aussi tendre que possible tout en vous permettant d`incorporer d`autres saveurs dans la viande.

Choses que vous devez

Filet de porc
Sel et poivre
poêle Four-proof
2 cuillères à soupe. huile d`olive

Arômes comme les légumes, sauce barbecue ou des herbes et des épices.
vin 2 tasses
Feuille d`aluminium

Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Saison votre filet de porc avec du sel et du poivre, ainsi que d`autres épices que vous utilisez peut-être. Saupoudrer tous les côtés de la viande avec les épices, puis frottez doucement pour veiller à ce que les épices collent à la viande de porc.
Placez votre poêle sur la cuisinière, ajouter l`huile d`olive et mettez la chaleur. Lorsque la poêle est chaude, mettre dans le filet et lui permettre de brun - environ 2 minutes. Tournez le filet de sorte qu`un autre côté est en contact avec la poêle chaude et laisser ce côté au brun. Répétez jusqu`à ce que toute la surface du filet est doré.
Retirer le filet de porc de la poêle, puis versez le vin et ajouter des arômes supplémentaires. Ceci est seulement limité par votre imagination- ajouter hachés carottes, pommes de terre et le céleri pour une saveur traditionnelle de ragoût, sauce barbecue pour un plat qui célèbre l`été, les fruits pour un contraste lumineux à la viande ou vos herbes préférées et d`épices pour une création tout votre posséder.
Laisser mijoter les ingrédients dans la poêle jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Le temps pour cela varie en fonction de ce que vous avez inclus dans la poêle.
Mettre le filet de retour dans votre poêle, puis placer la poêle dans le four préchauffé et cuire au four jusqu`à ce que le centre de la viande de porc atteint au moins 150 degrés Fahrenheit. Le temps que cela prend varie en fonction de la taille et de l`épaisseur de votre filet de porc. Pour les meilleurs résultats, badigeonner le filet souvent avec les jus dans la poêle pendant le processus de cuisson.