Alternatives à son de riz

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Farine de riz brun
Son d`avoine
Stockage correct
D`autres avantages pour la santé

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Cuisiner avec les grains et les sons entiers est une excellente façon d`améliorer votre santé.

Pour les personnes qui sont sensibles au gluten ou une intolérance au gluten, la cuisson avec du son de riz peut être une bouée de sauvetage: il est un excellent substitut pour la farine, et sa consistance en fait un bon choix pour les pains et les recettes de biscuits. Mais tout le monde a besoin de variété dans leur régime alimentaire, et heureusement, il y a plusieurs bonnes alternatives à son de riz. sons entiers sont une option plus saine que la farine blanche, qui est plus faible en valeur nutritive. Bien que les grains sains et son peuvent parfois être difficiles à localiser, ils peuvent être trouvés dans les magasins d`aliments naturels ou achetés en ligne.

Farine de riz brun

Farine de riz brun est un excellent substitut pour le son de riz et doit être acheté que finement broyé afin d`éviter une texture granuleuse. Farine de riz brun est tout simplement le riz brun qui a été broyé à une fine farine, qui peut être utilisé dans les pâtisseries, biscuits et partout où vous auriez normalement utiliser le son de riz. Il est intéressant de noter que vous devez toujours lire attentivement les instructions pour assurer un liquide approprié au rapport de la farine. Pas d`instructions de cuisson suivantes peuvent provoquer l`échec de monter correctement dans les produits de boulangerie.

Son d`avoine

Contrairement à son de riz, d`avoine possède une teneur élevée en fibres. Selon la R.D. Leslie Beck, "Il est le profil nutritionnel de son d`avoine qui fait vraiment briller. Non seulement il est une source de vitamines B, il est une excellente source de fibres solubles hypocholestérolémiant." Il est intéressant de noter que le son d`avoine est granuleuse que farine de riz brun, ce qui en fait une excellente option pour une céréale chaude, mais une option moins souhaitable pour des pâtisseries, des pains et des bonbons.

Stockage correct

Un stockage adéquat est essentiel pour assurer que votre son ou la farine ne va pas rance. Stockage de votre produit dans un endroit frais, sec et sombre est la meilleure option. Quelques bonnes idées pour le stockage comprennent verre bocaux, récipients en plastique avec couvercle à visser, ou refermables sacs de rangement en plastique.

D`autres avantages pour la santé

les céréales et les sons entiers offrent une variété d`avantages santé du cœur. l`avoine à grains entiers ont longtemps été salués pour leurs hypocholestérolémiants avantages et sont emballés avec des nutriments, y compris des protéines, des fibres, des vitamines B, des antioxydants et oligo-éléments (fer, zinc, cuivre et magnésium).
Intégrant plus de grains et les sons dans votre régime alimentaire peut également aider avec des conditions telles que le diabète et certaines formes de cancer. (Voir référence 2). Sans parler de votre taille en ligne. Une alimentation riche en grains entiers aider à vous sentir rassasié plus longtemps et de perdre les livres supplémentaires. (Voir référence 2).