Faire de la farine de grains germés épeautre est une ancienne façon de faire de la farine qui jouit d`une popularité aujourd`hui comme une alternative plus saine à la farine organique traitée. Germé farine d`épeautre est plus faible dans le gluten, plus facile à digérer et rempli de vitamines B et C, ainsi que carotène et des enzymes. Bien que les magasins d`alimentation beaucoup de santé offrent germé la farine d`épeautre, presque tout le monde peut faire leur propre.
Choses que vous devez
- Récipient en verre avec couvercle en maille d`écran
- grain épeautre
- Poêle à frire
- Four
Rincez l`épeautre à quelques reprises dans l`eau pour mouiller les baies.
Remplissez le pot avec de l`eau jusqu`à ce qu`il soit presque plein avec de l`eau et laisser tremper les baies du jour au lendemain.
Videz l`eau à l`aide du couvercle de l`écran le lendemain matin, en gardant les baies dans le bocal. Rincer à nouveau le blé.
Tourner le pot à l`envers avec le couvercle de l`écran en place, placez-le dans l`évier et le soutenir un peu sur le côté de sorte qu`il est à un angle, permettant le pot de vidange dans l`évier pendant la nuit.
Rincer le blé toutes les quelques heures et remettre le pot dans la position initiale.
Versez les grains de blé germés dans les moules de cuisson quand vous voyez de petits bourgeons blancs sur les extrémités des noyaux, qui devrait durer de quelques heures à quelques jours.
Placer les moules de cuisson dans un four à environ 150 degrés Fahrenheit chaud-pendant environ 24 heures jusqu`à ce que les grains sont complètement secs.
Sceller les germés orthographié dans un récipient et le placer dans le réfrigérateur ou broyer immédiatement, le gel de la farine germée.
Utilisez la farine poussé comme la farine régulière dans les recettes de cuisson.
