Façons de fixer les courges d`été

courges d`été grillé a une douceur de smokey. Griller évapore une partie de l`humidité de la courge concentrant ainsi la douceur et la saveur. Couper la courge en trois, mais ne pas couper tout le chemin à travers l`extrémité de la tige. Frotter avec de l`huile d`olive et faire griller sur des charbons moyennes. Combiner les morceaux de courge avec d`autres légumes pour kabob.

Ajouter les tranches de courge d`été à d`autres légumes de même taille, comme les carottes, et de la vapeur. La saveur est diluée par la cuisson dans l`eau. Si vous ne disposez pas de vapeur utiliser une passoire mis sur une casserole d`eau bouillante. Ou auto-vapeur la courge par tranchage et l`emballage dans un emballage de papier d`aluminium placé sur le gril ou au four.

Tourner la courge d`été dans un plat principal par la farce avec un mélange de riz cuit et le bœuf haché. Changer les saveurs en utilisant cuits, rez-de saucisses à déjeuner avec des miettes de pain. Couper la courge horizontalement. Enlever les graines et une partie de la chair avec une cuillère à melon. Hacher la chair et l`ajouter au mélange de viande. Farcir les moitiés, puis saupoudrer sur le fromage ou la chapelure. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu`à ce que la courge soit tendre. Essayez la dinde hachée ou de poulet pour une alternative à faible teneur en matières grasses.

tranches Saute de courge d`été par eux-mêmes dans l`huile d`olive vierge à l`ail en tranches ou se combinent avec des oignons et des poivrons rouges pour un plat coloré de côté. Combiner les cubes de courge avec du maïs et des haricots pour une succotash d`été. Saute bacon jusqu`à croustillant. Ajouter les pommes de terre et l`été cubed squash et cuire jusqu`à ce que les pommes de terre soient tendres. Servez chaud ou à température ambiante.

La saveur douce de la courge d`été ajoute aux salades et aux slaws. Frotter la courge d`été, mais ne pas peler. Râper à utiliser dans slaws. Ajouter un râpé de taille moyenne courge d`été à un seul paquet chou râpé et une carotte râpée. Mélanger 1/2 tasse de mayonnaise et le vinaigre de cidre ensemble. Ajouter dans 1 c. de graines de céleri et 1 cuillère à soupe. de sucre. Mélanger avec les choux, les carottes et la courge. Slice ou cube à utiliser dans les salades. Couper la courge en 1/2-inch tranches et garnir avec une trempette préparée, la crème sure et un ruban de saumon fumé ou de crevettes de bébé et une pincée de poivre de Cayenne.

Les courges d`été a tendance à être un peu fade. Jusqu`à le facteur de saveur avec un décapage rapide. Mélanger une partie de vinaigre pour une partie d`eau. Ajouter des épices de décapage ou de graines d`aneth, poivre, clous de girofle et les graines de moutarde. Porter à ébullition. Ajouter la courge d`été tranché. Porter de nouveau à ébullition, puis retirer du feu. Réfrigérer et l`utilisation dans une semaine. Une autre méthode de décapage est avec des betteraves en conserve. Utiliser la moitié du liquide contenu dans la canette de betteraves mélangées avec autant de vinaigre. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sucre, le poivre et le sel. Ajouter la courge d`été en tranches et les oignons en tranches aux betteraves et liquide. courges d`été Substitute dans votre recette préférée de cornichon au lieu de concombres.