Les substituts pour les courges d`été

Ce grand légume violet a un look similaire à courges d`été telles que la courge jaune. Aubergine a un spongieux, texture charnue et est faible en calories. Aubergine doit être cuit, mais il est polyvalent et peut être sautés, grillés, frits ou cuits au four. Lors du choix d`aubergines, sélectionnez ceux qui ont une texture brillante et la peau intacte. Les bonnes aubergines doivent également être ferme au toucher.

Bien que les courges d`été est le plus souvent cuit, vous pouvez le manger cru, coupé en salade par exemple. Concombres sont un stand-in idéal pour les courges d`été dans les salades. La longue légume vert est habituellement pelé parce que la peau peut être amer. Concombres doivent être conservés au froid dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Si vous n`avez pas de courge d`été à portée de main, utilisez une courge d`hiver, qui a plus de variétés que les courges d`été. Sélectionnez une courge d`hiver qui présente des similitudes les plus proches de la courge d`été que vous aviez voulu utiliser. courges d`hiver les plus populaires sont la courge butternut, citrouille, courge spaghetti et de la banane squash.

Si vous prévoyez d`utiliser votre courge d`été dans un sauté, un substitut acceptable serait bok choy. Bien que le bok choy est un chou, la section de la tige de ce chou a des similitudes avec une courge d`été tels que les courgettes lors de la cuisson. Attendez-vous à une saveur plus de chou-like, mais bok choy est couramment utilisé dans les plats sautés donc elle doit être adaptée en plein.