Variétés de courges cahoteuse

Kabocha (Cucurbita maxima) est une variété japonaise de courges d`hiver. Au milieu du 16ème siècle, les commerçants portugais introduit cette courge au Japon, selon l`Université du Massachusetts à Amherst. Cette courge de taille moyenne pèse seulement 2 à 3 lbs.- cependant, certaines espèces poussent jusqu`à 8 lbs. Kabocha est un court, squash squat avec la forme de pumpkinlike. L`enveloppe extérieure du Kabocha a une peau vert foncé avec une texture bosselée. La chair jaune foncé intérieure a un goût délicat sucré. "Kabocha" est le mot générique japonais pour le squash.

Jaune courge crooknecked (Cucurbita pepo) est une espèce de courge d`été. Les courges d`été sont les fruits immatures qui ont une peau externe mince et jaune chair intérieure. Cette forme de bouteille de squash a une étroite, le cou courbé comme un cygne. La peau extérieure de la courge crooknecked jaune présente un aspect rugueux avec des bosses couvrant la fruitière cependant, la peau a fait une texture lisse. squashes crooknecked jaunes ont jaune brillant à la peau d`orange. La chair intérieure de la courge crooknecked jaune a une saveur douce.

Courge Hubbard (Cucurbita maxima) est un type de courge d`hiver. Cette grande espèce de courge pèse entre 5 à 10 lbs. chacune et a une forme ovale irrégulière grumeleuse. La peau extérieure couleur varie du bleu au gris terne et vert foncé à l`orange. Courge Hubbard possède une peau extérieure avec une surface fortement bosselée qui ressemble à des verrues. La chair intérieure de la courge Hubbard est une nuance jaune et a une texture humide.