Comment faire la tête roast beef sanglier à la maison pour économiser de l`argent

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Choses que vous devez

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Tête de Sanglier est une société bien connue pour sa qualité, de délicieuses charcuteries. Que vous aimiez dinde rôtie au four, rôti de bœuf ou jambon, Tête de Sanglier a charcuterie pour plaire à tous les palais. Bien qu`ils aient viandes savoureuses, Tête de Sanglier peut coûter une somme rondelette, que beaucoup de gens considèrent comme une désactiver. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez faire votre propre rôti de boeuf et trancher le style deli, tout comme la tête de sanglier. Apprenez à faire le rôti de boeuf à la maison pour économiser de l`argent.

Choses que vous devez

Top coupe ronde de boeuf
couteau à découper de Sharp
chaîne Butcher
Grand plat de cuisson

1/2 tasse d`huile d`olive
1 c. sel
1/2 c. poivre
1 c. sauce Worcestershire

Instructions

1
Choisissez une pièce ronde en haut de la viande bovine. Lorsque vous choisissez votre top round, assurez-vous que votre coupe de viande est soit premier ou le choix à des fins de qualité.
2
Mélanger l`huile d`olive, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire dans un petit bol. Après le mélange, le frotter sur tout le rôti avec vos mains.
3

Coupez l`excès de graisse (en haut rounds viennent avec de la graisse qui leur sont rattachés) et mettre de côté, en étant sûr de ne pas le jeter. Au rond-dessus, il y a un morceau de viande appelé le bouchon. Le bouchon doit être coupé au large et peut être utilisé pour des plats comme sautés.
4
Attachez la graisse de retour sur la coupe de viande avec de la ficelle de boucher, une fois que le bouchon est enlevé. Vous pouvez visiter la plupart d`un ministère de la viande ou la boucherie pour cette chaîne. Le tour principal est essentiellement un morceau de viande maigre, donc lier la graisse de retour sur gardera le rôti humide et tendre.
5
Trancher la tête ronde dans la moitié contre le grain de la viande pour le meilleur temps de cuisson. Le temps de cuisson devrait prendre environ 2 à 2 1/2 heures à 350 degrés. Une ronde top moyenne pèsera environ 10 à 11 livres. Une fois coupé en deux, le rôti sera d`environ 5 livres chacun. Si le rôti de bœuf a une couleur rougeâtre au milieu, cela est tout à fait normal. les températures de cuisson Centre ne doit pas dépasser 135 degrés, que cette viande a tendance à être plus rares que les autres viandes.
6
Retirer le rôti du four lorsque vous avez terminé et laisser refroidir jusqu`à ce qu`il ne soit plus chaude. Retirez la ficelle et jetez la graisse.
7
Trancher le rôti en très minces morceaux contre le grain pour la viande authentique style épicerie. Placez le pain de mie ou dans les salades pour délicieux, charcuterie Head-esque de Sanglier. Réfrigérer le reste de la viande.