Comment cuire les côtes de boeuf

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Choses que vous devez

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Côte de boeuf peuvent faire pour un dîner très savoureux. Contrairement à des côtes de porc, côtes de boeuf ont tendance à être un peu plus grand et ont généralement plus de viande sur eux. Une des parties les plus tendres de la vache est la viande des côtes lorsqu`ils sont cuits correctement, alors peut-être cela est la raison pour laquelle tant de gens sont friands de manger des côtes de bœuf. Il y a plusieurs façons simples que vous pouvez faire cuire des côtes de bœuf, soit dans un four ou sur un gril. Il peut être réalisé en un temps relativement court laps de temps.

Choses que vous devez

Beef demi rack ribs- ou rack complet
Four ou grill
Sauce barbecue
brosse à badigeonner

pan Griller
grandes pinces
Poivre
Sel

Instructions

Préchauffez votre four à broil haute à 500 degrés ou préchauffer votre gril à température élevée pendant au moins 10 à 20 minutes. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, permettent aux fusains de devenir blême et éclatante avant la cuisson.
Préparer la viande. Simplement assaisonner avec le sel et le poivre et les côtes sont prêts à aller sur le grill.
Faire griller les côtes. Vous pouvez placer les côtes de boeuf sur une lèchefrite et les faire griller dans le four, ou vous pouvez les placer sur le gril et les griller sur une flamme nue. Autoriser les côtes à griller pendant environ cinq à sept minutes avant de les retourner.
Retournez les côtes. Une fois que le premier côté a cuit pendant cinq à sept minutes utiliser des pinces et retourner les côtes de boeuf sur. Laissez-les cuire pendant encore quatre ou cinq minutes.
Arroser avec la sauce barbecue. Appliquer une quantité généreuse de sauce aux côtes et à proximité cuisinier, se griller, pour l`autre à trois minutes. Retournez les côtes et badigeonner l`autre côté. Fermer le gril pendant une minute ou deux.
Servez et dégustez. Accompagnez ce plat avec vos côtés préférés, servir et apprécier. Ne pas oublier les serviettes.