Comment griller un rôti

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    Rôti peut être grillé ou braisé au brun.

    Pot rôti est la nourriture de confort. Dérivée dans une certaine mesure à partir du concept de dîner bouilli Nouvelle-Angleterre, rôti propose la viande qui est d`abord bruni, puis mijoté avec des légumes dans un élément liquide, comme l`eau, du bouillon ou du vin. Le terme "Rôti braisé" peut se référer à la viande elle-même, ainsi que le plat dans son ensemble. En règle générale, les coupes de boeuf, comme la poitrine, en haut et à fond rond et le mandrin sont choisis pour pot rôti. Grillage la viande est une méthode de brunissement alternative à braiser.

    Choses que vous devez

    • Poêle à griller
    • Beef, comme mandrin, de la poitrine ou à Londres broil
    • Huile d`olive
    • Sel
    • Poivre

    • Préchauffer le gril du four.

    • Sortez la viande du réfrigérateur et le laisser se réchauffer à la température ambiante.




    • Verser environ 2 c. d`huile d`olive sur le steak et frotter dans les deux côtés.

    • Sel et poivre du boeuf sur les deux côtés.

    • Mettez la viande dans le gril, à environ 6 pouces de la flamme, jusqu`à ce que le dessus soit doré - typiquement d`environ cinq à sept minutes.

    • Retourner la viande et faire dorer l`autre côté, généralement un autre cinq à sept minutes.

    • Retirer la viande de poulets de chair et laisser reposer pendant cinq minutes.

    Conseils & Avertissements

    • Certaines versions mises à jour de pot roast vous permettent de découper la viande grillée à servir avec des légumes préalablement étuvées. Une option plus traditionnelle consiste à mettre la viande grillée dans le pot et lui permettre de ragoût avec les légumes pour une heure ou plus.
    • Soyez prudent lors de la manipulation de la viande chaude, que les jus peuvent éclabousser et causer des brûlures.
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