Comment faire cuire un quart de porc arrière

<

Contenu

  • Conseils avertissements
    • article data-type="article">
    Porc quartier arrière est disponible dans la plupart des bouchers.

    Porc quartier arrière, également connu sous le pied de porc, est tiré de la croupe et la cuisse d`un cochon. Porc quartier arrière a une viande tendre et riche qui prend bien au four torréfaction. Sel et poivre, combinée avec de l`ail et les oignons, se fondre avec le porc et créer une saveur corsée. Cuire un porc quartier de derrière avec des carottes et des pommes de terre pour terminer un repas dans environ quatre heures et demie.

    Choses que vous devez

    • Poêle à frire
    • 2 c. sel
    • 2 c. poivre noir moulu
    • 4 c. poudre d`ail
    • 10 lb de porc arrière trimestre
    • Rôtissoire
    • 3 tasses d`oignon blanc émincé
    • Eau
    • Feuille d`aluminium
    • 25 pommes de terre grelots
    • 20 carottes pelées
    • 3 tasses coupées en deux champignons de Paris
    • thermomètre à viande

    • Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et préchauffer une poêle à feu moyen-élevé.

    • Saupoudrer le sel, le poivre et l`ail en poudre sur tous les côtés du porc quartier arrière. Frotter les assaisonnements dans la viande avec vos doigts.




    • Brown tous les côtés du quartier de derrière dans la poêle préchauffée. Retirez le quart arrière de la poêle à frire et la placer dans un plat à rôtir non graissée.

    • Disposer les oignons blancs tranchés sur et autour de la viande. Ajouter suffisamment d`eau pour remplir la moitié de la rôtissoire. Couvrir hermétiquement avec du papier d`aluminium et cuire au four préchauffé pendant trois heures.

    • Retirez le film de la poêle et ajouter les pommes de terre et les carottes pelées bébé. Cuire pendant 45 minutes. Ajouter les champignons coupés en deux et cuire le rôti pendant 20 minutes.

    • Retirer le rôti de la poêle et laissez reposer la viande pendant 20 minutes. Vérifier la température interne de la viande avec une viande thermometer- il devrait être d`au moins 155 degrés Fahrenheit. Sinon, placez dans le four et vérifier la température toutes les 10 minutes.

      Servir en tranches avec les légumes grillés sur le côté.

    Conseils Avertissements

    • Conserver les restes de porc dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu`à quatre jours.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

    AUTRES

    » » » » Comment faire cuire un quart de porc arrière